Viraler Kartoffelsalat
Spaghetti mit cremiger Tomaten-Burrata-Chili-Sauce
Schmeckt 52 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 2 EL
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Prise
- 2 Burrata
- 1 Prise
- 50 g Parmesan
- 0,5 Bund Basilikum
- 20 g Rucola
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
-
Schritt 2 von 5
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Die rote Chilischote fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze anrösten. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und mitrösten, bis sie aufplatzen. Mit Gewürzsalz würzen.
-
Schritt 3 von 5
Die angerösteten Tomaten zusammen mit dem Burrata in einen Küchenmixer geben. Mit Pfeffermix würzen und alles mixen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
-
Schritt 4 von 5
Die cremige Tomaten-Burrata-Sauce zurück in die Pfanne geben und erhitzen. Sobald die Sauce heiß ist, die Pfanne von der Hitze nehmen und die abgetropften Spaghetti hinzufügen. Die Spaghetti gut in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Parmesan klein hacken. Parmesan, Basilikumblätter und Rucola in den gesäuberten Küchenmixer geben und fein mixen. Die Pasta mit der cremigen Tomaten-Burrata-Sauce auf Tellern anrichten und die Kräuter-Parmesanmischung darübergeben.
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
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Schritt 2 von 5
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Die rote Chilischote fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze anrösten. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und mitrösten, bis sie aufplatzen. Mit Gewürzsalz würzen.
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Schritt 3 von 5
Die angerösteten Tomaten zusammen mit dem Burrata in einen Küchenmixer geben. Mit Pfeffermix würzen und alles mixen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
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Schritt 4 von 5
Die cremige Tomaten-Burrata-Sauce zurück in die Pfanne geben und erhitzen. Sobald die Sauce heiß ist, die Pfanne von der Hitze nehmen und die abgetropften Spaghetti hinzufügen. Die Spaghetti gut in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Parmesan klein hacken. Parmesan, Basilikumblätter und Rucola in den gesäuberten Küchenmixer geben und fein mixen. Die Pasta mit der cremigen Tomaten-Burrata-Sauce auf Tellern anrichten und die Kräuter-Parmesanmischung darübergeben.
Nährwerte Spaghetti mit cremiger Tomaten-Burrata-Chili-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
6
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
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Bis 30 MinutenLoaded Fries
2
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Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
4
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
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