Spaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
Spaghetti Bolognese in 10 Minuten
Schmeckt 13 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 3 - 4 EL
- 400 g gemischtes Hack
- 0,5 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Parmesan
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Zucker
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise
- 1 Schuss Rotwein
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 Schuss
- 1 Schuss
- 1 EL Butter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
-
Schritt 2 von 8
Währenddessen Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Während das Fleisch Farbe bekommt, die Karotte über die grobe Seite einer Vierkantreibe direkt in die Pfanne reiben und untermengen.
-
Schritt 3 von 8
Knoblauch schälen, grob hacken und zum Hack geben. Eine kleine Menge Parmesan über die feine Seite der Reibe direkt in die Pfanne reiben und unterrühren. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.
-
Schritt 4 von 8
Jetzt die Zwiebeln schälen, fein würfeln und ebenfalls unterrühren. Zucker und noch etwas geriebenen Parmesan zugeben.
-
Schritt 5 von 8
Die Petersilie waschen, trocken schütteln. Stängel fein hacken und mit in die Pfanne geben. Falls nötig, noch etwas Bratöl zufügen. Alles gut vermengen.
-
Schritt 6 von 8
Tomatenmark zugeben und unter Rühren anrösten. Dann mit Italian Gewürz abschmecken und mit Rotwein ablöschen. Kurz einkochen lassen.
-
Schritt 7 von 8
Die passierten Tomaten und Sojasauce zufügen, gut verrühren und die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Olivenöl und Butter verfeinern.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Pasta auf Tellern anrichten, Bolognese darübergeben und mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
-
Schritt 1 von 8
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
-
Schritt 2 von 8
Währenddessen Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Während das Fleisch Farbe bekommt, die Karotte über die grobe Seite einer Vierkantreibe direkt in die Pfanne reiben und untermengen.
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Schritt 3 von 8
Knoblauch schälen, grob hacken und zum Hack geben. Eine kleine Menge Parmesan über die feine Seite der Reibe direkt in die Pfanne reiben und unterrühren. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.
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Schritt 4 von 8
Jetzt die Zwiebeln schälen, fein würfeln und ebenfalls unterrühren. Zucker und noch etwas geriebenen Parmesan zugeben.
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Schritt 5 von 8
Die Petersilie waschen, trocken schütteln. Stängel fein hacken und mit in die Pfanne geben. Falls nötig, noch etwas Bratöl zufügen. Alles gut vermengen.
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Schritt 6 von 8
Tomatenmark zugeben und unter Rühren anrösten. Dann mit Italian Gewürz abschmecken und mit Rotwein ablöschen. Kurz einkochen lassen.
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Schritt 7 von 8
Die passierten Tomaten und Sojasauce zufügen, gut verrühren und die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Olivenöl und Butter verfeinern.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Pasta auf Tellern anrichten, Bolognese darübergeben und mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte Spaghetti Bolognese in 10 Minuten
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
3
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
4
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
3
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
15
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
54
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
27
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
21
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
51
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
4
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
21
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
5
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
26
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
20
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
31
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
41
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
174
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
39
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
40
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
64
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
23
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
9
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
5
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
8
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
13
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
78
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
25
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
15
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
37
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
19
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
8
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
19
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
28
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
10
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
10
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