Spaghetti Bolognese in 10 Minuten
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Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 3 - 4 EL
- 400 g gemischtes Hack
- 0,5 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Parmesan
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Zucker
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise
- 1 Schuss Rotwein
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 Schuss
- 1 Schuss
- 1 EL Butter
Zubereitung
- 
        
        Schritt 1 von 8Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. 
- 
        
        Schritt 2 von 8Währenddessen Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Während das Fleisch Farbe bekommt, die Karotte über die grobe Seite einer Vierkantreibe direkt in die Pfanne reiben und untermengen. 
- 
        
        Schritt 3 von 8Knoblauch schälen, grob hacken und zum Hack geben. Eine kleine Menge Parmesan über die feine Seite der Reibe direkt in die Pfanne reiben und unterrühren. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. 
- 
        
        Schritt 4 von 8Jetzt die Zwiebeln schälen, fein würfeln und ebenfalls unterrühren. Zucker und noch etwas geriebenen Parmesan zugeben. 
- 
        
        Schritt 5 von 8Die Petersilie waschen, trocken schütteln. Stängel fein hacken und mit in die Pfanne geben. Falls nötig, noch etwas Bratöl zufügen. Alles gut vermengen. 
- 
        
        Schritt 6 von 8Tomatenmark zugeben und unter Rühren anrösten. Dann mit Italian Gewürz abschmecken und mit Rotwein ablöschen. Kurz einkochen lassen. 
- 
        
        Schritt 7 von 8Die passierten Tomaten und Sojasauce zufügen, gut verrühren und die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Olivenöl und Butter verfeinern. 
- 
        
          Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Pasta auf Tellern anrichten, Bolognese darübergeben und mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. 
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          Schritt 1 von 8Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. 
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          Schritt 2 von 8Währenddessen Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Während das Fleisch Farbe bekommt, die Karotte über die grobe Seite einer Vierkantreibe direkt in die Pfanne reiben und untermengen. 
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          Schritt 3 von 8Knoblauch schälen, grob hacken und zum Hack geben. Eine kleine Menge Parmesan über die feine Seite der Reibe direkt in die Pfanne reiben und unterrühren. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. 
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          Schritt 4 von 8Jetzt die Zwiebeln schälen, fein würfeln und ebenfalls unterrühren. Zucker und noch etwas geriebenen Parmesan zugeben. 
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          Schritt 5 von 8Die Petersilie waschen, trocken schütteln. Stängel fein hacken und mit in die Pfanne geben. Falls nötig, noch etwas Bratöl zufügen. Alles gut vermengen. 
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          Schritt 6 von 8Tomatenmark zugeben und unter Rühren anrösten. Dann mit Italian Gewürz abschmecken und mit Rotwein ablöschen. Kurz einkochen lassen. 
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          Schritt 7 von 8Die passierten Tomaten und Sojasauce zufügen, gut verrühren und die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Olivenöl und Butter verfeinern. 
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            Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Pasta auf Tellern anrichten, Bolognese darübergeben und mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. 
Nährwerte Spaghetti Bolognese in 10 Minuten
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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    Gebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter5 
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    Der perfekte Lachs
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    Gebackene Spaghetti aus dem Ofen18 
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    Kartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack7 
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    Rumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln6 
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    Snickers Bowl12 
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    Tomaten-Tarte mit Mozzarella9 
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    Tomaten-Ei-Pfanne4 
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    Fischburger8 
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    Tostadas mit Salsa aus dem Airfryer2 
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    Würzige Hackspieße8 
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    Auberginen-Kartoffel-Gratin47 
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    Deftige Frühstückstortilla2 
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    Pasta mit geschmorten Zwiebeln53 
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    Dürüm für Arme23 
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    Grüne Spaghetti Carbonara7 
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    Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"9 
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    Carbonara "Korean Style"14 
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    Spaghetti mit gebackener Tomatensauce25 
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    Smashed Burger mit Sauce Hollandaise8 
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    Würzige Hähnchenspieße aus dem Ofen15 
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    Knusprige selbstgemachte Teigtaschen3 
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    Chicken Mac 'n' Cheese22 
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    Mikrowellen-Rührei63 
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    Koreanische Hackpfanne19 
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    Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"4 
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    Klassische Kohlrouladen23 
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    Smashed Burger mit Sauce béarnaise3 
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    Geschmorter Rinderbraten8 
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    Spicy Chicken Waffle Sandwich4 
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    Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler21 
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    Würziger French Toast15 
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    Chili Cheese Smash Burger18 
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    Pariser Schnitzel7 
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    Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet7 
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    Jambalaya15 
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    Knuspriges Beef Tatar5 
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