Spaghetti Aglio e Olio mit Nussbutter
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Prise Salz
- 4 - 5 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
- 0,5 Chilischote, in feine Ringe geschnitten
- 0,5 Bund Petersilie, grob gehackt
- 1 Prise
- 1 Prise
- 30 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen.
-
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und so lange bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln, bis die Butter eine goldbraune Farbe annimmt.
-
Schritt 3 von 4
Knoblauch und Chili mit in die Pfanne geben und ca. 1 Min. in der köchelnden Butter schwenken. Danach Petersilie ebenfalls in die köchelnde Butter streuen und ca. ½ Min. darin schwenken. 2 Kellen Pastakochwasser in die braune Butter gießen. Anschließend die Pasta dazugeben und alles gut vermengen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken und nochmals gut durchschwenken.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Spaghetti auf Tellern anrichten und nach Bedarf mit Parmesan und Petersilie garnieren.
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Schritt 1 von 4
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
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Nährwerte Spaghetti Aglio e Olio mit Nussbutter
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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