Gratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
Sommerlich italienische Garnelenpfanne
Schmeckt 15 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 10 Garnelen 13/15
- 1 Zucchini
- 2 Scheiben Landbrot
- 8 Rispentomaten
- 4 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 EL
- 4 Zweige Basilikum
- 1 Zitrone
- 20 g Butter
- 150 ml
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Mit einer Schere den Panzer der Garnelen oben aufschneiden, Garnelenfleisch leicht mit aufschneiden und bei den Garnelen jeweils den Darm entfernen.
-
Schritt 2 von 5
Zucchini in grobe Würfel schneiden. Landbrot in ebenso große Würfel schneiden. Rispentomaten halbieren. Knoblauch mit dem Messerrücken einmal kurz andrücken.
-
Schritt 3 von 5
Eine ordentliche Menge Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch zum Öl geben. Wenn das Öl anfängt zu knuspern, den Rosmarin dazugeben.
-
Schritt 4 von 5
Dann alle weiteren Zutaten (Zucchini, Landbrot, Tomaten und Garnelen) auf einmal mit dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten bei hoher Hitze anrösten. Hitze von höchster Stufe auf niedrigste Stufe herunterschalten. Deckel auf den Topf setzen und das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Butter dazugeben und unterrühren. Dann Soja-Sauce unterrühren und zum Schluss Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls unterrühren. Alles anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 1 von 5
Mit einer Schere den Panzer der Garnelen oben aufschneiden, Garnelenfleisch leicht mit aufschneiden und bei den Garnelen jeweils den Darm entfernen.
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Schritt 2 von 5
Zucchini in grobe Würfel schneiden. Landbrot in ebenso große Würfel schneiden. Rispentomaten halbieren. Knoblauch mit dem Messerrücken einmal kurz andrücken.
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Schritt 3 von 5
Eine ordentliche Menge Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch zum Öl geben. Wenn das Öl anfängt zu knuspern, den Rosmarin dazugeben.
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Schritt 4 von 5
Dann alle weiteren Zutaten (Zucchini, Landbrot, Tomaten und Garnelen) auf einmal mit dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten bei hoher Hitze anrösten. Hitze von höchster Stufe auf niedrigste Stufe herunterschalten. Deckel auf den Topf setzen und das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Butter dazugeben und unterrühren. Dann Soja-Sauce unterrühren und zum Schluss Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls unterrühren. Alles anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Nährwerte Sommerlich italienische Garnelenpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
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Bis 30 Minuten4x Karotte
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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