Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Schweinerückensteaks (à 150 g), in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Stange Lauch (Porree), in Scheiben geschnitten
- 1 Portobello-Pilz, grob gewürfelt
- 1 rote Paprika, grob gewürfelt
- 0,5 Orange, Saft
- 2 EL Ketchup
- 200 ml Sahne
- 2 EL
- 0,5 Bund krause Petersilie, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 EL
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 6
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 6
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren -
Schritt 4 von 6
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen -
Schritt 5 von 6
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 6
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 6
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren -
Schritt 4 von 6
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen -
Schritt 5 von 6
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
720
Kalorien
48 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
40 g
Protein
7 g
Ballaststoffe
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