Der perfekte Rahmspinat
Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Schmeckt 21 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Schweinerückensteaks (à 150 g), in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Stange Lauch (Porree), in Scheiben geschnitten
- 1 Portobello-Pilz, grob gewürfelt
- 1 rote Paprika, grob gewürfelt
- 0,5 Orange, Saft
- 2 EL Ketchup
- 200 ml Sahne
- 2 EL
- 0,5 Bund krause Petersilie, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 EL
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 5
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 5
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren
-
Schritt 4 von 5
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen
-
Schritt 1 von 5
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 5
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 5
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren
-
Schritt 4 von 5
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen
Nährwerte Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenKnoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
1
-
Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
-
Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
-
Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
-
60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
4
-
Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
4
-
Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
2
-
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
9
-
Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
5
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
15
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
6
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
4
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
14
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
13
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Rahmspinat
1
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