Knusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Schmeckt 21 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Schweinerückensteaks (à 150 g), in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Stange Lauch (Porree), in Scheiben geschnitten
- 1 Portobello-Pilz, grob gewürfelt
- 1 rote Paprika, grob gewürfelt
- 0,5 Orange, Saft
- 2 EL Ketchup
- 200 ml Sahne
- 2 EL
- 0,5 Bund krause Petersilie, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 EL
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 6
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 6
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren -
Schritt 4 von 6
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen -
Schritt 5 von 6
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
-
Schritt 2 von 6
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten -
Schritt 3 von 6
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren -
Schritt 4 von 6
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen -
Schritt 5 von 6
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Mehr als 60 Minuten -
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
8
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
6
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
3
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
4
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
11
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
-
Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
6
-
Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
-
Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
-
Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
-
Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
-
Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
-
Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
3
-
Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
2
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