Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art
Schmeckt 7 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer
- 4 Hähnchenkeulen ohne Knochen
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Oystersauce
- 8 EL
- 3 EL
- 2 EL gerösteter Sesam
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 1 Portion Gekochter Reis (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Zwiebel grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und beides in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben
-
Schritt 2 von 4
Hähnchenkeulen auf der Fleischseite kachelförmig einschneiden. Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit Pfeffermix, Wokgewürz und Würzkraft würzen. Braunen Zucker über die Hähnchenkeulen streuen und die Oystersauce darüberträufeln. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce über den Hähnchenkeulen verteilen, dann alles gut vermengen und die Marinade ins Fleisch einmassieren. Hähnchenkeulen ca. 10 Minuten beiseitestellen und marinieren lassen
-
Schritt 3 von 4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vom Fleisch nehmen und die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten ca. 2 Minuten in heißem Bratöl bei hoher Hitze scharf anbraten. Die Hähnchenkeulen wenden und nochmals 2 Minuten auf der Fleischseite anbraten. Hähnchenkeulen zurückwenden, die übrige Marinade samt Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer über dem Fleisch verteilen und etwas Wasser dazugeben. Alles etwas verteilen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Hähnchenkeulen aus der Pfanne nehmen, mit der Fleischseite nach unten ablegen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenkeulen zum Beispiel auf Reis anrichten, etwas Sud aus der Pfanne darüber verteilen und mit Sesam und kurzen Schnittlauchstiften garnieren
-
Schritt 1 von 4
Zwiebel grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und beides in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben
-
Schritt 2 von 4
Hähnchenkeulen auf der Fleischseite kachelförmig einschneiden. Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit Pfeffermix, Wokgewürz und Würzkraft würzen. Braunen Zucker über die Hähnchenkeulen streuen und die Oystersauce darüberträufeln. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce über den Hähnchenkeulen verteilen, dann alles gut vermengen und die Marinade ins Fleisch einmassieren. Hähnchenkeulen ca. 10 Minuten beiseitestellen und marinieren lassen
-
Schritt 3 von 4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vom Fleisch nehmen und die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten ca. 2 Minuten in heißem Bratöl bei hoher Hitze scharf anbraten. Die Hähnchenkeulen wenden und nochmals 2 Minuten auf der Fleischseite anbraten. Hähnchenkeulen zurückwenden, die übrige Marinade samt Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer über dem Fleisch verteilen und etwas Wasser dazugeben. Alles etwas verteilen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Hähnchenkeulen aus der Pfanne nehmen, mit der Fleischseite nach unten ablegen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenkeulen zum Beispiel auf Reis anrichten, etwas Sud aus der Pfanne darüber verteilen und mit Sesam und kurzen Schnittlauchstiften garnieren
Nährwerte Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Crispy Lemon Chicken
7
-
Wie koche ich Spargel richtig?
6
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
3
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
10
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
21
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
16
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
28
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
5
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
15
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
25
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
20
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
44
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
9
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
28
-
Knusprige Kartoffelpizza
53
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
1
-
Crispy Lemon Chicken
7
-
Wie koche ich Spargel richtig?
6
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
3
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
10
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
21
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
16
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
28
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
5
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
15
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
25
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
20
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
44
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
9
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
28
-
Knusprige Kartoffelpizza
53
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb