Spargel im Backpapier gegart "Italian Style"
Rumpsteak mit Pfifferlingen
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 220 g Rumpsteak x 2
- 250 g Pfifferlinge
- 100 g Kirschen
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 1 Glas Sahne
- 1 Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Schuss Öl zum Anbraten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Das Rumpsteak mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und dann in der Pfanne bei hoher Hitze von beiden Seiten ca. zwei Minuten braten (je nach dicke des Steaks)
-
Schritt 2 von 8
Die Kirschen halbieren und den Kern rausholen -
Schritt 3 von 8
Das Steak aus der Pfanne nehmen und die Pfifferlinge in die Pfanne zum Braten geben -
Schritt 4 von 8
Nach ca. zwei Minuten die Kirschen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, durchschwenken und noch eine kleine Flocke Butter mit in die Pfanne geben -
Schritt 5 von 8
Die Sahne in die Pfanne gießen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen -
Schritt 6 von 8
Während die Sahne einkocht, den Schnittlauch schneiden -
Schritt 7 von 8
Die Sauce auf dem Fleisch anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen -
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 8
Das Rumpsteak mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und dann in der Pfanne bei hoher Hitze von beiden Seiten ca. zwei Minuten braten (je nach dicke des Steaks)
-
Schritt 2 von 8
Die Kirschen halbieren und den Kern rausholen -
Schritt 3 von 8
Das Steak aus der Pfanne nehmen und die Pfifferlinge in die Pfanne zum Braten geben -
Schritt 4 von 8
Nach ca. zwei Minuten die Kirschen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, durchschwenken und noch eine kleine Flocke Butter mit in die Pfanne geben -
Schritt 5 von 8
Die Sahne in die Pfanne gießen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen -
Schritt 6 von 8
Während die Sahne einkocht, den Schnittlauch schneiden -
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Die Sauce auf dem Fleisch anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen -
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Nährwerte Rumpsteak mit Pfifferlingen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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