Rucola Salat mit gebratener Wassermelone
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Zutaten
- 200 g Melonenfleisch
- 2 grosse Kugeln Mozarella
- 1 Bund Rucola
- 8 kleine Kirschtomaten
- 1 Schuss alter Balsamico
- 1 Schuss
- 0,5 Bund Petersilie
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Melone in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne mit etwas Öl rösten.
-
Schritt 2 von 5
Auf einer Platte Rucola verteilen und geschnittenen Mozzarella und Kirschtomaten drauflegen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 3 von 5
Die restliche Melone in feine Stücke schneiden und auch mit auf den Salat geben.
-
Schritt 4 von 5
Wenn die geröstete Melone ordentlich geröstet ist, wird sie mit auf den Salat gelegt.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Nun alles mit etwas altem Balsamico und Olivenöl beträufeln.
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Schritt 1 von 5
Melone in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne mit etwas Öl rösten.
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Nährwerte Rucola Salat mit gebratener Wassermelone
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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