Name: Roastbeef „Bruschetta“
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: §1§ Zwiebel, in Streifen; §1-2§ EL Butter; §6§ EL; §4§ Scheiben Baguette; §1§ Knoblauchzehen, geschält; §1§ Ochsenherztomate; §1§ TL Honig; §2§ EL Balsamico-Essig; §1§ Prise; §200§ g Roastbeef, dünn geschnitten; §1§ Bund Basilikum; §1§ Parmesan; §1§ Prise

Roastbeef „Bruschetta“

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

1 Zwiebel, in Streifen
1-2 EL Butter
6 EL

Hensslers Olivenöl

€14,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
4 Scheiben Baguette
1 Knoblauchzehen, geschält
1 Ochsenherztomate
1 TL Honig
2 EL Balsamico-Essig
1 Prise

Hensslers Italian Gewürz

€5,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
200 g Roastbeef, dünn geschnitten
1 Bund Basilikum
1 Parmesan
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 5

Zwiebel in Butter 3-4 Minuten leicht Farbe ziehen lassen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben von beiden Seiten mit Knoblauch einreiben. Knoblauch zum Öl in die Pfanne geben, Baguettescheiben in die Pfanne geben und im heißen Öl rösten.
Schritt 2 von 5

Währenddessen Ochsenherztomate in Scheiben schneiden und mit etwas Öl von beiden Seiten einstreichen. Tomatenscheiben in eine Grillpfanne legen und darin grillen. Baguettescheiben wenden, goldbraun braten und herausnehmen. Tomatenscheiben wenden.
Schritt 3 von 5

Herdtemperatur erhöhen und die Zwiebelstreifen in der heißen Pfanne bei hoher Temperatur kurz braten, umrühren und Honig dazugeben. Mit Balsamico-Essig ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 5

Tomate aus der Grillpfanne nehmen und in Stücke schneiden. Tomate zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und etwas vermengen. Mit Italian Gewürz würzen.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Roastbeefscheiben in eine Schüssel geben. Basilikumblätter dazugeben. Tomaten-Zwiebel-Kompott mit in die Schüssel geben. Etwas Olivenöl dazugeben und alles etwas durchmengen. Das Ganze auf den Baguettescheiben anrichten. Parmesan darüberreiben. Nach Wunsch mit etwas Salz abschmecken.

Schritt 1 von 5

Zwiebel in Butter 3-4 Minuten leicht Farbe ziehen lassen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben von beiden Seiten mit Knoblauch einreiben. Knoblauch zum Öl in die Pfanne geben, Baguettescheiben in die Pfanne geben und im heißen Öl rösten.
Schritt 2 von 5

Währenddessen Ochsenherztomate in Scheiben schneiden und mit etwas Öl von beiden Seiten einstreichen. Tomatenscheiben in eine Grillpfanne legen und darin grillen. Baguettescheiben wenden, goldbraun braten und herausnehmen. Tomatenscheiben wenden.
Schritt 3 von 5

Herdtemperatur erhöhen und die Zwiebelstreifen in der heißen Pfanne bei hoher Temperatur kurz braten, umrühren und Honig dazugeben. Mit Balsamico-Essig ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 5

Tomate aus der Grillpfanne nehmen und in Stücke schneiden. Tomate zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und etwas vermengen. Mit Italian Gewürz würzen.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Roastbeefscheiben in eine Schüssel geben. Basilikumblätter dazugeben. Tomaten-Zwiebel-Kompott mit in die Schüssel geben. Etwas Olivenöl dazugeben und alles etwas durchmengen. Das Ganze auf den Baguettescheiben anrichten. Parmesan darüberreiben. Nach Wunsch mit etwas Salz abschmecken.