Rinderhackpfanne mit Soja und Honig
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 Karotten
- 1 EL
- 400 g Rinderhack
- 4 Lauchzwiebeln
- 1 Bund Koriander, alternativ glatte Petersilie
- 2 EL Honig
- 3 EL
- 1 Ingwer
- 1 TL (alternativ Paprikapulver)
- 1-2 TL (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Karotten schälen, in grobe Scheiben schneiden und in heißem Bratöl kräftig anbraten. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und zu den Karotten geben. Beides ca. 5 Min zusammen anbraten
-
Schritt 2 von 4
Rinderhack zu den Ingwer-Karotten geben und für weitere 5 Min. rösten
-
Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden und Koriander grob hacken. Ingwer-Karotten-Hack mit Wokgewürz würzen und Lauchzwiebeln und Koriander dazugeben. Alles gut vermengen und kurz weiterrösten
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Honig dazugeben, durchschwenken und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasauce ablöschen, nochmals vermengen und auf Tellern anrichten. Optional mit etwas Sesamöl beträufeln
-
Schritt 1 von 4
Karotten schälen, in grobe Scheiben schneiden und in heißem Bratöl kräftig anbraten. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und zu den Karotten geben. Beides ca. 5 Min zusammen anbraten
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Schritt 2 von 4
Rinderhack zu den Ingwer-Karotten geben und für weitere 5 Min. rösten
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Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden und Koriander grob hacken. Ingwer-Karotten-Hack mit Wokgewürz würzen und Lauchzwiebeln und Koriander dazugeben. Alles gut vermengen und kurz weiterrösten
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Honig dazugeben, durchschwenken und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasauce ablöschen, nochmals vermengen und auf Tellern anrichten. Optional mit etwas Sesamöl beträufeln
Nährwerte Rinderhackpfanne mit Soja und Honig
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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