Pfannengyros mit Tsasiki
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 300 g Schweinebauch ohne Schwarte
- 300 g Schweinenacken
- 200 g Schafsjoghurt
- 0,5 Gurke
- 2 Knoblauchzehe
- 1 mittlere weiße Zwiebel
- 2 Zweige Thymian
- 1 grosse Prise oder Paprikapulver und Cayennepfeffer
- 1 grosser Schuss
- 1 grosse Prise
- 1 grosse Prise
- 1 Schuss Rotweinessig
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Den Schweinenacken längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Schweinebauch ebenso in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Nacken in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, HSN Gewürzmix und 1 Zehe fein geriebenem Knoblauch für 10 Minuten marinieren
-
Schritt 2 von 6
Währenddessen die Gurke grob reiben und eine Knoblauchzehe fein dazu reiben. Beides ansalzen und vermengen
-
Schritt 3 von 6
Das Gyros in eine heiße Pfanne Geben und solange braten bis Wasser aus dem Fleisch austritt, dieses wieder verdunstet und das Fleisch zu rösten beginnt
-
Schritt 4 von 6
Das entstandene Gurkenwasser abgießen, den Joghurt zur Gurke geben, salzen und pfeffern. Jeweils einen Schuss Olivenöl und Rotweinessig dazugeben und verrühren
-
Schritt 5 von 6
Das Gyros solange rösten bis es kross ist und anschließend salzen. Auf ein Sieb geben und das ausgebratene Fett abtropfen lassen
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, das Gyros mit Tsatsiki auf 2 Tellern anrichten und die Zwiebelringe darauf geben
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Schritt 1 von 6
Den Schweinenacken längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Schweinebauch ebenso in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Nacken in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, HSN Gewürzmix und 1 Zehe fein geriebenem Knoblauch für 10 Minuten marinieren
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Schritt 2 von 6
Währenddessen die Gurke grob reiben und eine Knoblauchzehe fein dazu reiben. Beides ansalzen und vermengen
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Schritt 4 von 6
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
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Nährwerte Pfannengyros mit Tsasiki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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