Pasta 4-Käse
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Zutaten
- 250 g
- 8 EL
- 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 25 g Walnüsse
- 100 g Provolone
- 50 g Pecorino
- 100 g Gorgonzola
- 1 Burrata
- 0,5 Bund Basilikum
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 5
Knoblauch ca. 1 Minute in heißem Olivenöl anrösten. Währenddessen Walnüsse grob hacken und ca. 4 Minuten mit dem Knoblauch zusammen rösten.
-
Schritt 3 von 5
In der Zwischenzeit Provolone und Pecorino fein reiben und in einen Topf geben. Gorgonzola zerbröckeln, Burrata kleinzupfen und zum geriebenen Käse geben.
-
Schritt 4 von 5
4 kleine Kellen Nudelwasser zum Käse geben. Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und zu den Knoblauch-Walnüssen in die Pfanne geben. Darin schwenken und anschließend zum Käse in den Topf geben. Den Topf auf die Hitze stellen und alles gut verrühren. Kurz ziehen lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Währenddessen Basilikum grob hacken. Die Käse-Pasta mit Pfeffermix abschmecken, die Spaghetti samt Sauce auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
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Schritt 1 von 5
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Knoblauch ca. 1 Minute in heißem Olivenöl anrösten. Währenddessen Walnüsse grob hacken und ca. 4 Minuten mit dem Knoblauch zusammen rösten.
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In der Zwischenzeit Provolone und Pecorino fein reiben und in einen Topf geben. Gorgonzola zerbröckeln, Burrata kleinzupfen und zum geriebenen Käse geben.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Währenddessen Basilikum grob hacken. Die Käse-Pasta mit Pfeffermix abschmecken, die Spaghetti samt Sauce auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte Pasta 4-Käse
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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