One-Pot-Pasta "Carbonara Art"
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 80 g Pancetta
- 250 g kurze Pasta
- 200 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 25 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel
- 50 ml
- 3 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Pancetta in kurze Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Pancetta darin anrösten und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Mit Weißwein ablöschen.
-
Schritt 2 von 4
Die Nudeln mit in den Topf geben. Alles miteinander vermengen und 400 ml Wasser und Sahne zur Pasta geben. Kurz umrühren, den Topf mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen den Parmesan mit dem Eigelb und einem EL Olivenöl vermengen. Zwischendurch die Pasta umrühren und den Garzustand der Nudeln testen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Sobald die Nudeln al dente sind, die Hitze abstellen. Pasta nochmals mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken, den Parmesan-Eigelb-Mix unterheben und damit vermengen. Anschließend auf einem Teller anrichten.
-
Schritt 1 von 4
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Pancetta in kurze Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Pancetta darin anrösten und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Mit Weißwein ablöschen.
-
Schritt 2 von 4
Die Nudeln mit in den Topf geben. Alles miteinander vermengen und 400 ml Wasser und Sahne zur Pasta geben. Kurz umrühren, den Topf mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen den Parmesan mit dem Eigelb und einem EL Olivenöl vermengen. Zwischendurch die Pasta umrühren und den Garzustand der Nudeln testen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Sobald die Nudeln al dente sind, die Hitze abstellen. Pasta nochmals mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken, den Parmesan-Eigelb-Mix unterheben und damit vermengen. Anschließend auf einem Teller anrichten.
Nährwerte One-Pot-Pasta "Carbonara Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Sandwich vom Kochgott
1
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
3
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
5
-
24-Stunden-Kartoffeln
29
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
8
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
5
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
10
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
10
-
Faked Smash Burger
2
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
11
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
5
-
Fleischbrühe
3
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
33
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
6
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
18
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
4
-
Fleischbällchen à la Crème
16
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
44
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
8
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
17
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
43
-
Tarte Tatin
8
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
25
-
Schweinefilet „Italian Style“
8
-
Cremige Pasta mit Burrata
30
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
19
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
11
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
18
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
12
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
3
-
Wurstsalat mit Käse
8
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
2
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
3
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
5
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
5
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
-
Sandwich vom Kochgott
1
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
3
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
5
-
24-Stunden-Kartoffeln
29
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
8
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
5
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
10
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
10
-
Faked Smash Burger
2
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
11
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
5
-
Fleischbrühe
3
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
33
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
6
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
18
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
4
-
Fleischbällchen à la Crème
16
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
44
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
8
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
17
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
43
-
Tarte Tatin
8
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
25
-
Schweinefilet „Italian Style“
8
-
Cremige Pasta mit Burrata
30
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
19
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
11
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
18
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
12
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
3
-
Wurstsalat mit Käse
8
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
2
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
3
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
5
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
5
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2