Mayonnaise
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Zutaten
- 1 Eigelb
- 100 ml Pflanzenöl
- 1/2 TL Senf
- 1 Schuss Zitrone
- 1 EL Creme Fraiche
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Zunächst das Ei trennen und direkt einen Spritzer Zitrone dazugeben, ebenso einen ½ Teelöffel Senf und alles vermengen.
-
Schritt 2 von 3
Dann das Rapsöl langsam einlaufen lassen und weiterhin vermengen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Creme Fraiche dazugeben.
-
Schritt 1 von 3
Zunächst das Ei trennen und direkt einen Spritzer Zitrone dazugeben, ebenso einen ½ Teelöffel Senf und alles vermengen.
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Schritt 2 von 3
Dann das Rapsöl langsam einlaufen lassen und weiterhin vermengen.
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Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Creme Fraiche dazugeben.
Nährwerte Mayonnaise
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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