Marinierte Putenbrust „Der Berg ruft“
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 EL Schmand
- 240 g dünn geschnittene Putenbrust
- 60 ml
- 3 EL heller Essig
- 1 TL Senf
- 1/2 rote Zwiebel
- 3 Radieschen
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Prise
- 2 EL geröstete Kürbiskerne
- 3 EL
- 1 Meerrettich
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Schmand auf Tellern verstreichen. Putenbrust dünn vom Putenbraten abschneiden und auf dem Schmand auf den Tellern verteilen.
-
Schritt 2 von 4
Brühe, Essig und Senf in einen Topf geben und leicht erhitzen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit in den Topf geben und alles zusammen leicht erwärmen.
-
Schritt 3 von 4
Radieschen in Scheiben und anschließend in Stifte schneiden. Schnittlauch in Ringe schneiden. Sud gut durchrühren und mit Gewürzsalz würzen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Den warmen Sud über der Putenbrust verteilen. Radieschenstifte auf der Putenbrust verteilen. Schnittlauch und Kürbiskerne daraufstreuen. Alles mit Kürbiskernöl beträufeln und zum Schluss etwas Meerrettich darüberreiben.
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Nährwerte Marinierte Putenbrust „Der Berg ruft“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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