Leckere Kids Pasta
Schmeckt 24 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g
- 0,5 Knoblauchzehe
- 0,5 Zwiebel
- 2 Blumenkohlröschen
- 1 Stange Staudensellerie
- 2 kleine Karotten
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise
- 1/2 TL
- 400 g geschälte Tomaten (Glas/Dose)
- 30 g Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
-
Schritt 2 von 4
Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. Blumenkohl und Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, Karotte schälen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen.
-
Schritt 3 von 4
Nach ca. 5 Minuten Tomatenmark und Gewürzsalz dazugeben, vermengen und alles kurz anrösten. Dann mit 250 ml Wasser aufgießen, Gemüsebrühe dazugeben, alles verrühren und dann mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse butterweich ist.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Das gekochte Gemüse mit den geschälten Tomaten aus der Dose aufgießen und ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dann mit einem Pürierstab fein pürieren. Pasta auf zwei Tellern mit Sauce anrichten, etwas Parmesan darüber reiben und servieren.
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Schritt 1 von 4
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
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Schritt 2 von 4
Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. Blumenkohl und Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, Karotte schälen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen.
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Schritt 3 von 4
Nach ca. 5 Minuten Tomatenmark und Gewürzsalz dazugeben, vermengen und alles kurz anrösten. Dann mit 250 ml Wasser aufgießen, Gemüsebrühe dazugeben, alles verrühren und dann mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse butterweich ist.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Das gekochte Gemüse mit den geschälten Tomaten aus der Dose aufgießen und ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dann mit einem Pürierstab fein pürieren. Pasta auf zwei Tellern mit Sauce anrichten, etwas Parmesan darüber reiben und servieren.
Nährwerte Leckere Kids Pasta
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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