Knuspriges Zitronenhähnchen
Schmeckt 8 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zitrone
- 60 ml heller Essig
- 60 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 1 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 EL Kartoffelmehl
- 1 TL Kartoffelmehl
- 50 ml Sake
- 1 Prise
- 1 Prise
- 150 g Kartoffelmehl zum Panieren
-
Ausreichend pro Portion Rapsöl zum Frittieren
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Mit einem Messer ein großes Stück Schale von der Zitrone schneiden, das weiße auf der Innenseite der Schale komplett entfernen und die Zitrone auspressen. Die Schale in hauchdünne Streifen schneiden und mit Zucker, Honig, Wasser, Essig, 1Tl Kartoffelmehl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
-
Schritt 2 von 6
Die Hähnchenbrust Diagonal in 3 Teile schneiden. Jedes Stück Hähnchenbrust um 90° drehen und anschließend diagonal in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen mit Ei, Sake und 1El Kartoffelmehl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 3 von 6
Das Hähnchen mit Kartoffelstärke panieren und anschließend in einem heißen Topf mit Rapsöl bei 180°C für 2 Minuten frittieren.
-
Schritt 4 von 6
Das Hähnchenfleisch zum abtropfen auf ein Küchenpapier legen.
-
Schritt 5 von 6
Die Zitronensauce erneut verrühren, in einer Pfanne aufkochen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Währenddessen das Hähnchen weitere 2 Minuten bei 200°C frittieren und anschließend salzen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das knusprige Hähnchen auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben.
-
Schritt 1 von 6
Mit einem Messer ein großes Stück Schale von der Zitrone schneiden, das weiße auf der Innenseite der Schale komplett entfernen und die Zitrone auspressen. Die Schale in hauchdünne Streifen schneiden und mit Zucker, Honig, Wasser, Essig, 1Tl Kartoffelmehl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
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Schritt 2 von 6
Die Hähnchenbrust Diagonal in 3 Teile schneiden. Jedes Stück Hähnchenbrust um 90° drehen und anschließend diagonal in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen mit Ei, Sake und 1El Kartoffelmehl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3 von 6
Das Hähnchen mit Kartoffelstärke panieren und anschließend in einem heißen Topf mit Rapsöl bei 180°C für 2 Minuten frittieren.
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Schritt 4 von 6
Das Hähnchenfleisch zum abtropfen auf ein Küchenpapier legen.
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Schritt 5 von 6
Die Zitronensauce erneut verrühren, in einer Pfanne aufkochen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Währenddessen das Hähnchen weitere 2 Minuten bei 200°C frittieren und anschließend salzen.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das knusprige Hähnchen auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben.
Nährwerte Knuspriges Zitronenhähnchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 15 Minuten -
Bis 15 MinutenCaesar Salad
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Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
8
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Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
1
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Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
3
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
11
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Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
21
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2
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
111
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Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
6
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Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
4
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
31
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
2
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Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
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45 MinutenSaftige Frikadellen
45
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
9
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
7
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
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30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
7
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
60
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
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Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
5
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
13
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
22
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
9
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
52
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
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3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
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Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
8
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Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
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Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
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