Name: Knuspriges Speck-Käse-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: §1§ Brotlaib; §4§ Scheibe(n) Speck; §2§ EL Kapern; §1/2§ Bund Rucola; §100§ g Bergkäse; §10§ getrocknete Tomaten, in Öl; §1§ rote Chilischote, in Ringen; §1§ Knoblauchzehe, gerieben; §125§ g Butter; §1§ Prise

Knuspriges Speck-Käse-Brot

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

1 Brotlaib
4 Scheibe(n) Speck
2 EL Kapern
1/2 Bund Rucola
100 g Bergkäse
10 getrocknete Tomaten, in Öl
1 rote Chilischote, in Ringen
1 Knoblauchzehe, gerieben
125 g Butter
1 Prise

HENSSLERS Kräuter der Provence

€6,90
Inhalt Inhalt 70g (€9,86 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Brot rautenförmig einschneiden.
Schritt 2 von 6

Getrocknete Tomaten grob würfeln, Speck in Scheiben schneiden, Rucola klein zupfen, Bergkäse fein reiben.
Schritt 3 von 6

Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Brotzwischenräume mit im Wechsel mit Tomaten, Speck, Rucola, Käse und Kapern füllen.
Schritt 4 von 6

Butter in einem Topf zerlassen. Knoblauch und Chili zur flüssigen Butter geben. Mit Kräutern der Provence würzen. Alles gut vermengen und das Brot damit großzügig einpinseln, sodass auch die Butter in die Brotzwischenräume läuft.
Schritt 5 von 6

Dann das Brot mit dem Backpapier einpacken, dabei zuerst die Längsseiten einklappen, dann die kurzen Seiten einschlagen und zum Beispiel mit einer Heftzange verschließen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Backpapier öffnen und das Brot am besten noch lauwarm servieren.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Brot rautenförmig einschneiden.
Schritt 2 von 6

Getrocknete Tomaten grob würfeln, Speck in Scheiben schneiden, Rucola klein zupfen, Bergkäse fein reiben.
Schritt 3 von 6

Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Brotzwischenräume mit im Wechsel mit Tomaten, Speck, Rucola, Käse und Kapern füllen.
Schritt 4 von 6

Butter in einem Topf zerlassen. Knoblauch und Chili zur flüssigen Butter geben. Mit Kräutern der Provence würzen. Alles gut vermengen und das Brot damit großzügig einpinseln, sodass auch die Butter in die Brotzwischenräume läuft.
Schritt 5 von 6

Dann das Brot mit dem Backpapier einpacken, dabei zuerst die Längsseiten einklappen, dann die kurzen Seiten einschlagen und zum Beispiel mit einer Heftzange verschließen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Backpapier öffnen und das Brot am besten noch lauwarm servieren.