Hack-Flammkuchen mit Zweierlei Käse
Schmeckt 16 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 0,5 TL Salz
- 2 EL Rapsöl
- 250 g Rinderhack
- 4 EL Crème fraîche
- 2 EL Cheddar, gerieben
- 2 EL Feta, zerbröckelt
- 1 Stange(n) Frühlingslauch, in Ringe geschnitten
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Ofen auf 250 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Mehl, Salz, Wasser und Rapsöl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig halbieren und zu zwei Kugeln formen. Anschließend die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz nach und nach ausrollen, dabei immer wieder wenden.
-
Schritt 3 von 6
Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen und dünn mit Crème fraîche bestreichen, den Rand dabei aussparen.
-
Schritt 4 von 6
Das Hackfleisch mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Würzmix vermengen und auf dem Flammkuchenteig verteilen. Anschließend auf eine Hälfte Cheddar und auf die andere Hälfte Feta geben.
-
Schritt 5 von 6
Flammkuchen in den heißen Ofen schieben und für ca. 12 Min. backen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingslauch bestreuen. Optional noch etwas Crème fraîche auf den Flammkuchen geben.
-
Schritt 1 von 6
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Nährwerte Hack-Flammkuchen mit Zweierlei Käse
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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