Gratiniertes Champignon-Rahmschnitzel
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Zutaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 250 g Champignons
- 4 Schweinerückensteaks (à 100 g)
- 250 g Sahne
- 250 g Gouda (am Stück)
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 2 EL Butter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 5
Den grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt in Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden
-
Schritt 3 von 5
Fleisch von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix oder mit Fleischgewürz würzen, anschließend in heißem Bratöl von einer Seite für ca. 2 Minuten braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen
-
Schritt 4 von 5
Champignons und weiße Zwiebelringe in die Pfanne zum Bratfett geben und darin ca. 2 Minuten braten. Butter dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix würzen. Sahne dazugießen und kurz aufkochen lassen
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Steaks mit der noch nicht angebratenen Seite nach unten in die Champignonsauce setzen. Gouda fein reiben und über den Steaks verteilen. Fleisch im heißen Ofen ca. 5 Minuten garen und Käse gratinieren lassen. Grüne Frühlingszwiebelringe über die fertigen Rahmschnitzel streuen
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Steaks mit der noch nicht angebratenen Seite nach unten in die Champignonsauce setzen. Gouda fein reiben und über den Steaks verteilen. Fleisch im heißen Ofen ca. 5 Minuten garen und Käse gratinieren lassen. Grüne Frühlingszwiebelringe über die fertigen Rahmschnitzel streuen
Nährwerte Gratiniertes Champignon-Rahmschnitzel
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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