Name: Gratinierter Blumenkohl mit Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: §1§ Blumenkohl; §6§ Champignons; §1§ Zwiebel; §2§ EL Butter; §3§ Scheiben Speck; §1§ Scheibe Brot, gewürfelt; §1§ EL Gorgonzola Käse; §100§ ml Sahne; §40§ g Parmesan, gerieben; §1§ Prise; §1§ Prise

Gratinierter Blumenkohl mit Speck

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

1 Blumenkohl
6 Champignons
1 Zwiebel
2 EL Butter
3 Scheiben Speck
1 Scheibe Brot, gewürfelt
1 EL Gorgonzola Käse
100 ml Sahne
40 g Parmesan, gerieben
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
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1 Prise

Hensslers Pfeffermix

€5,90
Inhalt Inhalt 80g (€7,38 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Blumenkohlröschen vom Stiel trennen und in kochendem Salzwasser knackig garen.
Schritt 2 von 6

Währenddessen Zwiebeln fein würfeln und Champignons in feine Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einer Wok-Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Champignons darin anschwitzen.
Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit Speck in grobe Streifen schneiden und mit in den Wok geben. Sobald die Zwiebeln glasig und die Champignons gar sind, die Brotwürfel und den Gorgonzola dazugeben, anschließend mit Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und den Käse langsam schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 von 6

Den Backofengrill vorheizen.
Schritt 5 von 6

Währenddessen den Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Käse-Speck-Mischung über dem Blumenkohl verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Blumenkohl für 5-10 Minuten unter dem heißen Backofengrill gratinieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

Schritt 1 von 6

Blumenkohlröschen vom Stiel trennen und in kochendem Salzwasser knackig garen.
Schritt 2 von 6

Währenddessen Zwiebeln fein würfeln und Champignons in feine Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einer Wok-Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Champignons darin anschwitzen.
Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit Speck in grobe Streifen schneiden und mit in den Wok geben. Sobald die Zwiebeln glasig und die Champignons gar sind, die Brotwürfel und den Gorgonzola dazugeben, anschließend mit Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und den Käse langsam schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 von 6

Den Backofengrill vorheizen.
Schritt 5 von 6

Währenddessen den Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Käse-Speck-Mischung über dem Blumenkohl verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Blumenkohl für 5-10 Minuten unter dem heißen Backofengrill gratinieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.