Geschmorter Chinakohl "Italian Style"
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Zutaten
- 2 Scheibe(n) Chinakohl, 3 fingerbreit
- 250 ml Tomatensaft
- 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin, grob gehackt
- 2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian, grob gehackt
- 2 EL Ricotta
- 4 Scheibe(n) Parmaschinken, zerzupft
- 1 Prise, Msp.
- 1 Prise, Msp.
- 6 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
3 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 1-2 Minuten darin anschwitzen. Rosmarin und Thymian dazugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 3 von 6
Währenddessen die Chinakohl-Scheiben mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Gewürzmix großzügig würzen und anschließend in 3 EL heißem Olivenöl für ca. 7 Minuten scharf anbraten. Die Hitze abstellen und den Chinakohl in der Pfanne wenden.
-
Schritt 4 von 6
Den eingekochten Tomatensud von der Hitze nehmen und mit Italian Gewürz und Gewürzsalz abschmecken. Den Sud oben auf den freien Schnittflächen der Chinakohl-Scheiben verteilen und on top noch etwas Ricotta geben.
-
Schritt 5 von 6
Den Chinakohl samt Pfanne für ca. 15 Minuten in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Im Anschluss den Parmaschinken auf dem Chinakohl verteilen.
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Schritt 3 von 6
Währenddessen die Chinakohl-Scheiben mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Gewürzmix großzügig würzen und anschließend in 3 EL heißem Olivenöl für ca. 7 Minuten scharf anbraten. Die Hitze abstellen und den Chinakohl in der Pfanne wenden.
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Schritt 4 von 6
Den eingekochten Tomatensud von der Hitze nehmen und mit Italian Gewürz und Gewürzsalz abschmecken. Den Sud oben auf den freien Schnittflächen der Chinakohl-Scheiben verteilen und on top noch etwas Ricotta geben.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Im Anschluss den Parmaschinken auf dem Chinakohl verteilen.
Nährwerte Geschmorter Chinakohl "Italian Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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