Name: Geschmorter Chinakohl "Italian Style"
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: §2§ Scheibe(n) Chinakohl, 3 fingerbreit; §250§ ml Tomatensaft; §1/2§ Zwiebel, fein gewürfelt; §1§ Knoblauchzehe, fein gewürfelt; §2§ Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin, grob gehackt; §2§ Stange(n)/Zweig(e) Thymian, grob gehackt; §2§ EL Ricotta; §4§ Scheibe(n) Parmaschinken, zerzupft; §1§ Prise, Msp.; §1§ Prise, Msp.; §6§ EL

Geschmorter Chinakohl "Italian Style"

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Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

2 Scheibe(n) Chinakohl, 3 fingerbreit
250 ml Tomatensaft
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin, grob gehackt
2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian, grob gehackt
2 EL Ricotta
4 Scheibe(n) Parmaschinken, zerzupft
1 Prise, Msp.

Hensslers Würzmix

€6,90

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1 Prise, Msp.

Hensslers Italian Gewürz

€5,90

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6 EL

Hensslers Olivenöl

€14,90

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 6

3 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 1-2 Minuten darin anschwitzen. Rosmarin und Thymian dazugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 6

Währenddessen die Chinakohl-Scheiben mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Gewürzmix großzügig würzen und anschließend in 3 EL heißem Olivenöl für ca. 7 Minuten scharf anbraten. Die Hitze abstellen und den Chinakohl in der Pfanne wenden.
Schritt 4 von 6

Den eingekochten Tomatensud von der Hitze nehmen und mit Italian Gewürz und Gewürzsalz abschmecken. Den Sud oben auf den freien Schnittflächen der Chinakohl-Scheiben verteilen und on top noch etwas Ricotta geben.
Schritt 5 von 6

Den Chinakohl samt Pfanne für ca. 15 Minuten in den heißen Ofen geben.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Im Anschluss den Parmaschinken auf dem Chinakohl verteilen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 6

3 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 1-2 Minuten darin anschwitzen. Rosmarin und Thymian dazugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 6

Währenddessen die Chinakohl-Scheiben mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Gewürzmix großzügig würzen und anschließend in 3 EL heißem Olivenöl für ca. 7 Minuten scharf anbraten. Die Hitze abstellen und den Chinakohl in der Pfanne wenden.
Schritt 4 von 6

Den eingekochten Tomatensud von der Hitze nehmen und mit Italian Gewürz und Gewürzsalz abschmecken. Den Sud oben auf den freien Schnittflächen der Chinakohl-Scheiben verteilen und on top noch etwas Ricotta geben.
Schritt 5 von 6

Den Chinakohl samt Pfanne für ca. 15 Minuten in den heißen Ofen geben.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Im Anschluss den Parmaschinken auf dem Chinakohl verteilen.