Name: Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
Prep time: 3 min
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Ingredients: §250§ g Wassermelone; §1§ Prise; §1§ Prise; §3§ EL; §40§ ml Sake; §1§ EL Zucker; §2§ EL; §1§ Limette; §4§ Scheiben Serrano Schinken; §2§ TL alter Balsamicoessig; §0,25§ Bund Schnittlauch

Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g Wassermelone
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Scharfes Gewürz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
3 EL

Hensslers Olivenöl

€15,90
Inhalt Inhalt 500ml (€31,80 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
40 ml Sake
1 EL Zucker
2 EL

Hensslers Sojasauce

€6,90
Inhalt Inhalt 250ml (€27,60 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Limette
4 Scheiben Serrano Schinken
2 TL alter Balsamicoessig
0,25 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Schritt 1 von 4

Wassermelone in zwei gleichgroße, rechteckige Blöcke schneiden. Beide Blöcke von jeder Seite mit Gewürzsalz und scharfem Gewürz würzen. 1 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Die Wassermelonenblöcke hineinlegen und bei hoher Hitze grillen.
Schritt 2 von 4

Sake in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, damit der Alkohol etwas verfliegt. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, Zucker und Sojasauce dazugeben und den Saft der Limette in den Topf pressen und alles verrühren.
Schritt 3 von 4

Restliches Olivenöl über die Wassermelonenblöcke gießen und diese dann auf die andere Seite drehen und weiter grillen, sodass die Melonen Grillspuren bekommen.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Die Melonenblöcke aus der Pfanne nehmen, auf ein Brett legen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben auffächern, auf zwei Teller stellen, den Sake-Sud darübergeben und den Serrano Schinken darüberzupfen. Alten Balsamico darüberträufeln, Schnittlauch in Stifte schneiden, auf Melone und Schinken verteilen und servieren.

Schritt 1 von 4

Wassermelone in zwei gleichgroße, rechteckige Blöcke schneiden. Beide Blöcke von jeder Seite mit Gewürzsalz und scharfem Gewürz würzen. 1 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Die Wassermelonenblöcke hineinlegen und bei hoher Hitze grillen.
Schritt 2 von 4

Sake in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, damit der Alkohol etwas verfliegt. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, Zucker und Sojasauce dazugeben und den Saft der Limette in den Topf pressen und alles verrühren.
Schritt 3 von 4

Restliches Olivenöl über die Wassermelonenblöcke gießen und diese dann auf die andere Seite drehen und weiter grillen, sodass die Melonen Grillspuren bekommen.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Die Melonenblöcke aus der Pfanne nehmen, auf ein Brett legen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben auffächern, auf zwei Teller stellen, den Sake-Sud darübergeben und den Serrano Schinken darüberzupfen. Alten Balsamico darüberträufeln, Schnittlauch in Stifte schneiden, auf Melone und Schinken verteilen und servieren.