Fussilli mit Tomatensoße
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Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Peperoni Rot
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose passierte Tomaten
- 50 g getrocknete Tomaten
- 250 g Fusilli
- 1 pro Portion grob geriebener Parmesan
- 0,5 Bund Basilikum
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Zucchini vierteln und das Fruchtfleisch rausschneiden. Dann in Stücke schneiden.
-
Schritt 2 von 6
Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch ebenfalls schneiden.
-
Schritt 3 von 6
Nun alles zusammen in Olivenöl anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 4 von 6
Wenn alles angeröstet ist, noch getrocknete Tomaten und passierte Tomaten hinzufügen.
-
Schritt 5 von 6
Bei kleiner bis mittlere Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Dann die gekochten Nudeln und Parmesan dazu und alles vermengen und anrichten.
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Schritt 1 von 6
Zucchini vierteln und das Fruchtfleisch rausschneiden. Dann in Stücke schneiden.
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Nährwerte Fussilli mit Tomatensoße
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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