Dürüm für Arme

Schmeckt 28 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 30 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 6
Rumpsteak in feine Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen. Zwiebel und Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. Salatblätter, Petersilie und Tomate waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Für den Joghurtdip Gurke waschen, trocknen und reiben und die Flüssigkeit auspressen. Knoblauch schälen, fein reiben und mit Joghurt, Gurke, Gewürzsalz und Pfeffermix in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2 von 6
Für den Teig Mehl mit Backpulver, Wasser, Olivenöl, Gewürzsalz und Hackfleisch vermengen und gut kneten. Kurz ruhen lassen.
Schritt 3 von 6
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe und Peperoni darin anbraten, mit Gewürzsalz und Hackfleisch abschmecken und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit den Teig zu großen Fladen dünn ausrollen und das Rumpsteak mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Fleischgewürz und Hackfleisch würzen. 2 EL Bratöl in der Zwiebel-Pfanne erhitzen, das Fleisch von allen Seiten scharf darin anbraten und mit 1 EL Butter verfeinern. Aus der Pfanne nehmen, wenn die Steakstreifen medium-rare sind.
Schritt 5 von 6
Währenddessen die Teigfladen in einer zweiten Pfanne nacheinander ausbacken. Bei Bedarf übriges Bratöl und übrige Butter zu den Dürüms in die Pfanne geben.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Zum Anrichten Dürüm mit Fleisch, Joghurtdip, Petersilie, Salat und Tomaten füllen, zusammenrollen und genießen.

Schritt 1 von 6
Rumpsteak in feine Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen. Zwiebel und Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. Salatblätter, Petersilie und Tomate waschen, Tomate in Scheiben schneiden. Für den Joghurtdip Gurke waschen, trocknen und reiben und die Flüssigkeit auspressen. Knoblauch schälen, fein reiben und mit Joghurt, Gurke, Gewürzsalz und Pfeffermix in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2 von 6
Für den Teig Mehl mit Backpulver, Wasser, Olivenöl, Gewürzsalz und Hackfleisch vermengen und gut kneten. Kurz ruhen lassen.
Schritt 3 von 6
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe und Peperoni darin anbraten, mit Gewürzsalz und Hackfleisch abschmecken und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit den Teig zu großen Fladen dünn ausrollen und das Rumpsteak mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Fleischgewürz und Hackfleisch würzen. 2 EL Bratöl in der Zwiebel-Pfanne erhitzen, das Fleisch von allen Seiten scharf darin anbraten und mit 1 EL Butter verfeinern. Aus der Pfanne nehmen, wenn die Steakstreifen medium-rare sind.
Schritt 5 von 6
Währenddessen die Teigfladen in einer zweiten Pfanne nacheinander ausbacken. Bei Bedarf übriges Bratöl und übrige Butter zu den Dürüms in die Pfanne geben.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Zum Anrichten Dürüm mit Fleisch, Joghurtdip, Petersilie, Salat und Tomaten füllen, zusammenrollen und genießen.