Die saftigste Putenbrust der Welt
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 kg Putenbrust
-
1
Prise
-
5-6
EL
- 0,5 EL Zitronensaft (optional)
-
1-2
EL
-
1
Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Backofen auf 95 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 5
Putenbrust von allen Seiten großzügig mit Hähnchengewürz würzen
-
Schritt 3 von 5
Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Putenbrust im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten und währenddessen nochmals etwas Öl seitlich in die Pfanne gießen
-
Schritt 4 von 5
Dann die Putenbrust auf ein Backblech setzen und ein Fleischthermometer hineinstecken. Nach dem Garen soll das Fleisch eine Kerntemperatur von 65 °C haben. Putenbrust im heißen Ofen ca. 3 Stunden garen
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Putenbrust aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Evtl. mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit etwas Gewürzsalz würzen
-
Schritt 1 von 5
Backofen auf 95 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 5
Putenbrust von allen Seiten großzügig mit Hähnchengewürz würzen
-
Schritt 3 von 5
Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Putenbrust im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten und währenddessen nochmals etwas Öl seitlich in die Pfanne gießen
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Schritt 4 von 5
Dann die Putenbrust auf ein Backblech setzen und ein Fleischthermometer hineinstecken. Nach dem Garen soll das Fleisch eine Kerntemperatur von 65 °C haben. Putenbrust im heißen Ofen ca. 3 Stunden garen
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Putenbrust aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Evtl. mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit etwas Gewürzsalz würzen
Nährwerte Die saftigste Putenbrust der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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