Name: Brotauflauf
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: §200§ g Brot; §1§ EL Butter; §1§ Zwiebel; §200§ ml Milch; §200§ ml Sahne; §4§ Eier; §1§ Prise; §1§ Prise; §0,5§ Bund glatte Petersilie; §1§ Knoblauchzehe; §1§ Prise Muskatnuss (optional); §100§ g Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami); §100§ g Käse (z.B. Gouda), fein gerieben

Brotauflauf

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

200 g Brot
1 EL Butter
1 Zwiebel
200 ml Milch
200 ml Sahne
4 Eier
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Pfeffermix

€5,90
Inhalt Inhalt 80g (€7,38 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0,5 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Prise Muskatnuss (optional)
100 g Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami)
100 g Käse (z.B. Gouda), fein gerieben

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Zubereitung

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden
Schritt 2 von 5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen
Schritt 3 von 5
Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen
Schritt 4 von 5
Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden
Schritt 2 von 5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen
Schritt 3 von 5
Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen
Schritt 4 von 5
Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!