Bratwurst-Pfanne
Schmeckt 9 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Bratwürste
- 3 Scheiben Speck
- 4 Kartoffeln
- 0,5 Spitzkohl
- 1 Bund krause Petersilie
- 2 EL HSN Bratöl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss milder Essig
- 1 EL Senf
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten -
Schritt 3 von 7
Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden -
Schritt 4 von 7
Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten -
Schritt 5 von 7
Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken -
Schritt 6 von 7
Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten -
Schritt 3 von 7
Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden -
Schritt 4 von 7
Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten -
Schritt 5 von 7
Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken -
Schritt 6 von 7
Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nährwerte Bratwurst-Pfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
740
Kalorien
56 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
32 g
Protein
7 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
2
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
3
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
10
-
Beer Can Chicken
8
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
1
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
21
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
17
-
Gebratene Semmelknödel
1
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
6
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
21
-
Knusprige Kartoffelpizza
33
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
113
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
21
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
3
-
Cremige Kürbis-Pasta
8
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
34
-
Krabben-Burger
4
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
8
-
One-Pfannen-Pasta
43
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
14
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
29
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
99
-
Sandwich vom Kochgott
9
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
13
-
24-Stunden-Kartoffeln
69
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
19
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
13
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
21
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
19
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
57
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
20
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
61
-
Der knusprigste Speck der Welt
1
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
2
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
3
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
10
-
Beer Can Chicken
8
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
1
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
21
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
17
-
Gebratene Semmelknödel
1
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
6
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
21
-
Knusprige Kartoffelpizza
33
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
113
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
21
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
3
-
Cremige Kürbis-Pasta
8
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
34
-
Krabben-Burger
4
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
8
-
One-Pfannen-Pasta
43
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
14
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
29
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
99
-
Sandwich vom Kochgott
9
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
13
-
24-Stunden-Kartoffeln
69
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
19
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
13
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
21
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
19
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
57
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
20
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
61