Bratwurst-Pfanne
Schmeckt 12 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Bratwürste
- 3 Scheiben Speck
- 4 Kartoffeln
- 0,5 Spitzkohl
- 1 Bund krause Petersilie
- 2 EL HSN Bratöl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss milder Essig
- 1 EL Senf
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten -
Schritt 3 von 7
Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden -
Schritt 4 von 7
Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten -
Schritt 5 von 7
Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken -
Schritt 6 von 7
Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten -
Schritt 3 von 7
Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden -
Schritt 4 von 7
Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten -
Schritt 5 von 7
Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken -
Schritt 6 von 7
Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nährwerte Bratwurst-Pfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
740
Kalorien
56 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
32 g
Protein
7 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
2
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
3
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
10
-
Hack-Lauch-Pasta
12
-
Spaghetti mit Spezialsauce
11
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
4
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
2
-
Bestes Rumpsteak ever
13
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
11
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
42
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
16
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
5
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
6
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
9
-
Crispy Lemon Chicken
11
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
5
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
22
-
Philly Cheesesteak Sandwich
18
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
9
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
2
-
Gebratenes Steak Tatar
7
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
28
-
Pasta mit Rucolapesto
16
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
8
-
Frühstückstraum für Anfänger
20
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
7
-
Spicy Wodka-Pasta
21
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
16
-
Espresso-Zabaione
8
-
Bolognese Sandwich
11
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
36
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
7
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
21
-
Teller-Pasta
19
-
BLT Sandwich
25
-
Seidentofu in lecker
9
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
27
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Spargel mit Avocado und Knusper
4
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
2
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
3
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
10
-
Hack-Lauch-Pasta
12
-
Spaghetti mit Spezialsauce
11
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
4
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
2
-
Bestes Rumpsteak ever
13
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
11
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
42
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
16
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
5
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
6
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
9
-
Crispy Lemon Chicken
11
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
5
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
22
-
Philly Cheesesteak Sandwich
18
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
9
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
2
-
Gebratenes Steak Tatar
7
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
28
-
Pasta mit Rucolapesto
16
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
8
-
Frühstückstraum für Anfänger
20
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
7
-
Spicy Wodka-Pasta
21
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
16
-
Espresso-Zabaione
8
-
Bolognese Sandwich
11
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
36
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
7
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
21
-
Teller-Pasta
19
-
BLT Sandwich
25
-
Seidentofu in lecker
9
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
27
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb