Bratwurst-Burger
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 1 Prise
- 100 ml Multivitaminsaft
- 12 Rostbratwürstchen
- 4 Scheiben Speck
- 1 EL helle Misopaste
- 1 Schuss Essig
- 1 EL grober Senf
- 1,5 EL Senf
- 1 EL Honig
- 1 TL
- 2 Gewürzgurken
- 1 rote Zwiebel
- 4 Laugenbrötchen
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen ca. 1 Min. darin anschwitzen. Weinsauerkraut dazugeben und für weitere 3 Minuten anschwitzen. Mit Fleischgewürz würzen. Mit Multivitaminsaft ablöschen und für ca. 10 Min. einkochen lassen.
-
Schritt 2 von 5
Währenddessen Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Rostbratwürstchen und Speck darin kross braten.
-
Schritt 3 von 5
In einer Schüssel Misopaste und Essig verrühren. Groben Senf, Senf, Honig und Sriracha ebenfalls dazugeben und nochmals verrühren.
-
Schritt 4 von 5
Gewürzgurken längs in feine Scheiben, rote Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Laugenbrötchen aufschneiden und die oberen und unteren Hälften großzügig mit dem Miso-Senf bestreichen. In Schichten Sauerkraut, jeweils 3 Rostbratwürstchen und 2 Scheiben krossen Speck auf den unteren Brötchenhälften anrichten. Gewürzgurken und Zwiebeln on top geben und mit den oberen Brötchenhälften verschließen.
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Schritt 1 von 5
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen ca. 1 Min. darin anschwitzen. Weinsauerkraut dazugeben und für weitere 3 Minuten anschwitzen. Mit Fleischgewürz würzen. Mit Multivitaminsaft ablöschen und für ca. 10 Min. einkochen lassen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Laugenbrötchen aufschneiden und die oberen und unteren Hälften großzügig mit dem Miso-Senf bestreichen. In Schichten Sauerkraut, jeweils 3 Rostbratwürstchen und 2 Scheiben krossen Speck auf den unteren Brötchenhälften anrichten. Gewürzgurken und Zwiebeln on top geben und mit den oberen Brötchenhälften verschließen.
Nährwerte Bratwurst-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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