Bolognese Sandwich
Schmeckt 14 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 EL
- 200 g Rinderhack
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Kirschtomaten
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 250 g passierte Tomaten
- 4 Scheiben Toastbrot alternativ Ciabatta
- 4 - 6 EL
- 1 TL Tomatenmark
- 2 Scheiben Eisbergsalat
- 1 Stück Parmesan
- 6 - 8 Basilikumblätter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides direkt zum Hackfleisch in die Pfanne geben und mitbraten. -
Schritt 2 von 3
In der Zwischenzeit Kirschtomaten vierteln und mit zum krümelig gebratenen Hackfleisch geben. Alles mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Bolognese Gewürz würzen. Passierte Tomaten dazugeben, Hitze reduzieren, gut vermengen und kurz köcheln lassen. -
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
In einer zweiten Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und die Toastscheiben von beiden Seiten jeweils goldbraun darin anbraten. Anschließend alle vier Toasts dünn mit Tomatenmark bestreichen. Zwei Toasts davon jeweils mit einer Scheibe Eisbergsalat belegen. Bolognese jeweils auf die Toasts mit Eisbergsalat verteilen, Parmesan darüberreiben, mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren. Beide Sandwiches jeweils mit einer Scheibe Toast verschließen und vorm Servieren diagonal halbieren.
-
Schritt 1 von 3
Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides direkt zum Hackfleisch in die Pfanne geben und mitbraten. -
Schritt 2 von 3
In der Zwischenzeit Kirschtomaten vierteln und mit zum krümelig gebratenen Hackfleisch geben. Alles mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Bolognese Gewürz würzen. Passierte Tomaten dazugeben, Hitze reduzieren, gut vermengen und kurz köcheln lassen. -
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
In einer zweiten Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und die Toastscheiben von beiden Seiten jeweils goldbraun darin anbraten. Anschließend alle vier Toasts dünn mit Tomatenmark bestreichen. Zwei Toasts davon jeweils mit einer Scheibe Eisbergsalat belegen. Bolognese jeweils auf die Toasts mit Eisbergsalat verteilen, Parmesan darüberreiben, mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren. Beide Sandwiches jeweils mit einer Scheibe Toast verschließen und vorm Servieren diagonal halbieren.
Nährwerte Bolognese Sandwich
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
900
Kalorien
63 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate
38 g
Protein
8 g
Ballaststoffe
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