Blumenkohl-Gröstl mit Speck
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Zutaten
- 0,5 grosser Blumenkohl
- 100 g Speck
- 1 klein(e) rote Zwiebel
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Butter
- 0,5 Bund Petersilie
- 2 Tasse Paniermehl (Panko)
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Rohen Blumenkohl dünn runterschneiden und in einer Pfanne anbraten.
-
Schritt 2 von 5
Rote Zwiebeln, Speck und etwas Rosmarin mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 3 von 5
In die Pfanne nun eine große Flocke Butter geben.
-
Schritt 4 von 5
Wenn die Butter geschmolzen ist, die Hitze noch mal hochziehen und gehackte Petersilie dazugeben.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Panko ebenfalls einstreuen und alles ca. zwei Minuten rösten.
-
Schritt 1 von 5
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
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Nährwerte Blumenkohl-Gröstl mit Speck
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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