Bifteki
Schmeckt 20 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Pimentkörner
- 2 Zweige Minze
- 2 Zweige glatte Petersilie
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 2 Kirschtomaten
- 0,5 Zitrone
- 1 Ei
- 6 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 TL getrockneter Oregano
- 150 g Feta
- 1 Spitzpaprika
- 300 ml passierte Tomaten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 6
Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden und 1 Knoblauchzehe fein reiben. Beides zum Hackfleisch geben. Pimentkörner in einem Mörser zerstoßen, fein mahlen und ebenfalls zum Hack geben. Frische Kräuter und Kirschtomaten fein hacken und auch mit zum Hack geben. Außerdem frisch gepressten Zitronensaft, Ei und 4 EL Olivenöl dazugeben und mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Oregano würzen. Alles gut zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen -
Schritt 3 von 6
Feta längs dritteln und anschließend die Fetastreifen jeweils mit der Hackmasse ummanteln und gut verschließen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Frikadellen darin von beiden Seiten kurz anbraten. Dann die Grillpfanne für ca. 5 Minuten in den heißen Ofen geben -
Schritt 4 von 6
Währenddessen die übrige Zwiebel in kleine Würfel und die übrige Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Spitzpaprika entkernen und in feine kurze Streifen schneiden -
Schritt 5 von 6
Grillpfanne aus dem Ofen nehmen, Bifteki auf einen Teller geben und kurz beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika in die Grillpfanne geben und darin anbraten. Passierte Tomaten dazugeben und mit Gewürzsalz würzen, alles gut vermengen. Bifteki zurück in die Grillpfanne setzen und alles zusammen nochmals ca. 5 Minuten im heißen Ofen garen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und Bifteki mit Sauce auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 6
Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden und 1 Knoblauchzehe fein reiben. Beides zum Hackfleisch geben. Pimentkörner in einem Mörser zerstoßen, fein mahlen und ebenfalls zum Hack geben. Frische Kräuter und Kirschtomaten fein hacken und auch mit zum Hack geben. Außerdem frisch gepressten Zitronensaft, Ei und 4 EL Olivenöl dazugeben und mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Oregano würzen. Alles gut zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen -
Schritt 3 von 6
Feta längs dritteln und anschließend die Fetastreifen jeweils mit der Hackmasse ummanteln und gut verschließen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Frikadellen darin von beiden Seiten kurz anbraten. Dann die Grillpfanne für ca. 5 Minuten in den heißen Ofen geben -
Schritt 4 von 6
Währenddessen die übrige Zwiebel in kleine Würfel und die übrige Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Spitzpaprika entkernen und in feine kurze Streifen schneiden -
Schritt 5 von 6
Grillpfanne aus dem Ofen nehmen, Bifteki auf einen Teller geben und kurz beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika in die Grillpfanne geben und darin anbraten. Passierte Tomaten dazugeben und mit Gewürzsalz würzen, alles gut vermengen. Bifteki zurück in die Grillpfanne setzen und alles zusammen nochmals ca. 5 Minuten im heißen Ofen garen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und Bifteki mit Sauce auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Bifteki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1220
Kalorien
91 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
67 g
Protein
10 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
-
Devils Eggs
6
-
Steak and Eggs
3
-
Der knusprigste Speck der Welt
10
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
3
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
6
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
12
-
Beer Can Chicken
10
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
27
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
19
-
Gebratene Semmelknödel
1
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
7
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
23
-
Knusprige Kartoffelpizza
34
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
122
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
21
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
4
-
Cremige Kürbis-Pasta
11
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
36
-
Krabben-Burger
4
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
5
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
8
-
One-Pfannen-Pasta
43
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
15
-
Eingelegter Kürbis
2
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
15
-
Karibische Hähnchenpfanne
31
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
105
-
Sandwich vom Kochgott
10
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
9
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
14
-
24-Stunden-Kartoffeln
72
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
21
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
13
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
23
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
21
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
-
Devils Eggs
6
-
Steak and Eggs
3
-
Der knusprigste Speck der Welt
10
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
3
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
6
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
12
-
Beer Can Chicken
10
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
27
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
19
-
Gebratene Semmelknödel
1
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
7
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
23
-
Knusprige Kartoffelpizza
34
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
122
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
21
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
4
-
Cremige Kürbis-Pasta
11
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
36
-
Krabben-Burger
4
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
5
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
8
-
One-Pfannen-Pasta
43
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
15
-
Eingelegter Kürbis
2
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
15
-
Karibische Hähnchenpfanne
31
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
105
-
Sandwich vom Kochgott
10
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
9
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
14
-
24-Stunden-Kartoffeln
72
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
21
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
13
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
23
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
21