Asia-Bolognese alla Zacherl
Schmeckt 36 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 2 - 4 EL
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 - 5 Kaffir-Limettenblätter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 350 g passierte Tomaten
- 20 - 30 ml Fischsauce
- 1 - 2 TL
- 250 g Spaghetti
-
Salz
- 1 - 2 Blumenkohlröschen
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
1-2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack krümelig braun braten. -
Schritt 2 von 6
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Kaffir-Limettenblätter waschen, wenn nötig, den harten Mittelstrunk entfernen und die Blätter fein schneiden.
-
Schritt 3 von 6
1-2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen. Kaffir-Limettenblätter dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend das angebratene Hackfleisch in den Topf geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, kurz vermengen und die passierten Tomaten zufügen. Alles gut verrühren und mit Fischsauce und Sojasauce abschmecken. -
Schritt 4 von 6
Die Bolognese einmal aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist und die Aromen sich verbinden.
-
Schritt 5 von 6
In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti auf Tellern anrichten, Bolognese daraufgeben und Blumenkohl fein darübereiben.
-
Schritt 1 von 6
1-2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack krümelig braun braten. -
Schritt 2 von 6
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Kaffir-Limettenblätter waschen, wenn nötig, den harten Mittelstrunk entfernen und die Blätter fein schneiden.
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Schritt 3 von 6
1-2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen. Kaffir-Limettenblätter dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend das angebratene Hackfleisch in den Topf geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, kurz vermengen und die passierten Tomaten zufügen. Alles gut verrühren und mit Fischsauce und Sojasauce abschmecken. -
Schritt 4 von 6
Die Bolognese einmal aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist und die Aromen sich verbinden.
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Schritt 5 von 6
In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen. -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti auf Tellern anrichten, Bolognese daraufgeben und Blumenkohl fein darübereiben.
Nährwerte Asia-Bolognese alla Zacherl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
2
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
16
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
14
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
32
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
163
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
33
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
50
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
4
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
64
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
53
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
7
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
60
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
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Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
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5
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
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50
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
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30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
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17
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
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5
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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10
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