5-Minuten-Pasta mit grünen Bohnen und Sahne
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Zutaten
- 250 g
- 1 Prise Salz
- 100 g grüne Bohnen
- 1 Zehe Knoblauch
- 80 g Pancetta oder Speck
- 2-3 EL
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- 200 ml Sahne
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Grünen Bohnen dazugeben und mitkochen.
-
Schritt 2 von 3
Knoblauchzehe schälen und erst in feine Scheiben und dann die Scheiben in Streifen schneiden. Pancetta ebenfalls in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Pancetta im heißen Öl anrösten. Tomatenmark dazugeben und die Hitze etwas reduzieren. Mehl dazugeben und alles noch mal gut durchrühren. Ca. 150 ml Sahne nach und nach angießen, alles verrühren und die Hitze wieder etwas erhöhen. Alles kurz köcheln lassen und mit Chilisalz, Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Rest Sahne angießen und alles noch mal kurz köcheln lassen. Pfanne von der Hitze nehmen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Pasta und Bohnen über einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und zur Sauce in die Pfanne geben. Pfanne wieder auf die Hitze stellen, das Ganze gut durchrühren, noch mal kurz aufkochen und anschließend auf zwei Tellern anrichten.
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Nährwerte 5-Minuten-Pasta mit grünen Bohnen und Sahne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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