Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee

Das leckere Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 minutes

Kalorien

621

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 160 g Lachsfilet ohne Haut, in kleinere Würfel geschnitten
  • 0,5 Apfel, grob gerieben
  • 0,5 Limetten, Saft
  • 1 rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
  • 4 mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Salzwasser gekocht
  • 1 Schuss HENSSLERS Sriracha Chilisauce
  • 0,5 Gurke, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
  • 1 Avocado, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
  • 1 Schuss HENSSLERS Sojasauce
  • 2 EL HENSSLERS Olivenöl
  • 2 EL HENSSLERS Sesamöl
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL HENSSLERS Avocado Topping
  • 1 Prise HENSSLERS Würzmix
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix

Zubereitung

  1. Avocado- und Gurkenwürfel, Limettensaft und Acocado Topping in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und beiseitestellen.

  2. Lachswürfel, geriebenen Apfel, Sriracha-Sauce, Sojasauce, Gewürzmix und Olivenöl in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Gewürzsalz würzen und beiseitestellen.

  3. Für den Kartoffelschnee die gekochten Kartoffeln durch ein feines Sieb in eine Schüssel drücken. Sesam, Sesamöl, Gewürzsalz und Pfeffermix vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben.

  4. Kartoffelschnee auf Teller geben. Lachs- und Avocado-Gurken-Tatar darauf anrichten, mit Avocado Topping garnieren und mit Sesamöl beträufeln.

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