Zitrus-Rosenkohl-Pasta

Schmeckt 35 | Rezept via Sterne bewerten

Bis zu 30 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 8
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 8
Rosenkohl und Champignons putzen. Rosenkohl in feine Scheiben schneiden, Champignons vierteln. Beides auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Pfeffermix und Yellow Crush würzen. Alles gut vermengen. Im heißen Ofen etwa 8–10 Minuten backen.
Schritt 3 von 8
In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Stifte schneiden.
Schritt 4 von 8
Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 5 von 8
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, Sahne, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen.
Schritt 6 von 8
Hitze reduzieren, Pasta, Rosenkohl und Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Schritt 7 von 8
Pasta auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchstiften sowie etwas Yellow Crush bestreuen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
EXTRA-TIPP: HENSSLERS Yellow Crush ist ein aromatisches Topping für zahlreiche Gerichte.

Schritt 1 von 8
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 8
Rosenkohl und Champignons putzen. Rosenkohl in feine Scheiben schneiden, Champignons vierteln. Beides auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Pfeffermix und Yellow Crush würzen. Alles gut vermengen. Im heißen Ofen etwa 8–10 Minuten backen.
Schritt 3 von 8
In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Stifte schneiden.
Schritt 4 von 8
Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 5 von 8
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, Sahne, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen.
Schritt 6 von 8
Hitze reduzieren, Pasta, Rosenkohl und Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Schritt 7 von 8
Pasta auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchstiften sowie etwas Yellow Crush bestreuen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
EXTRA-TIPP: HENSSLERS Yellow Crush ist ein aromatisches Topping für zahlreiche Gerichte.