Bis 30 Minuten
Steakpfanne
Scharfe Spaghetti „Bolognese Art“
Das leckere Scharfe Spaghetti „Bolognese Art“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
2
15 minutes
1420
Steffen Henssler
Zubereitung
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischote fein hacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch zum Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anrösten.
Austernpilze erst in Streifen und anschließend in feine Würfel schneiden. Hackfleisch und Austernpilze in die Pfanne geben. Restliches Olivenöl ebenfalls in die Pfanne geben und alles mit Pfeffermix, Gewürzsalz, Chilisalz, Bolognese Gewürz und Würzkraft würzen. Gut vermengen und alles zusammen ca. 5 Minuten rösten.
Anschließend Tomatenmark und Mehl dazugeben, verrühren und kurz mitrösten. Nach ca. 1 Minute mit Sahne ablöschen und noch einmal für ca. 1 Minute köcheln lassen.
Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Nudeln dann auf zwei Tellern anrichten, etwas Sauce darüber geben, Parmesan darüberreiben, mit Basilikum garnieren und servieren.
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