Pfannkuchen a la Henssler
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Zutaten
- 100 ml Milch
- 1 grosses Ei
- 1 + 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Rapsöl
- 80 g Mehl
- 0,5 grosse Birne
- 1 Butter
- 1 Prise Zimt und Zucker
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Milch, Ei, Zucker, Salz und 1 TL Öl verrühren und noch das Mehl unterheben. Den Teig dann noch mal zehn Minuten ruhen lassen.
-
Schritt 2 von 5
In einer Pfanne Butter und Zucker erhitzen (aber nicht zu heiß werden lassen) -
Schritt 3 von 5
Die Birne in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
-
Schritt 4 von 5
Den Teig direkt in die Pfanne über der Birne verteilen und die Hitze etwas erhöhen. Wenn der Teig fest wird, wenden und noch mal von der anderen Seite braten.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Anrichten und - wer möchte – mit Zimt und Zucker bestreuen.
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Schritt 1 von 5
Milch, Ei, Zucker, Salz und 1 TL Öl verrühren und noch das Mehl unterheben. Den Teig dann noch mal zehn Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2 von 5
In einer Pfanne Butter und Zucker erhitzen (aber nicht zu heiß werden lassen) -
Schritt 3 von 5
Die Birne in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
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Schritt 4 von 5
Den Teig direkt in die Pfanne über der Birne verteilen und die Hitze etwas erhöhen. Wenn der Teig fest wird, wenden und noch mal von der anderen Seite braten.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Anrichten und - wer möchte – mit Zimt und Zucker bestreuen.
Nährwerte Pfannkuchen a la Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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5
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19
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1
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7
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2
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7
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35
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122
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21
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3
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4
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11
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36
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4
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5
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8
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22
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12
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Gefüllte Kartoffelrösti
15
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2
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25
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15
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31
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105
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10
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8
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9
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14
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72
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21
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13
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23
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26
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