Sauerteigbrot im Airfryer
Perfekte Mayonnaise für Pommes
Schmeckt 30 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Eigelb (Zimmertemperatur)
- 0,5 Zitrone
- 1 TL Senf
- 200 ml Rapsöl (Zimmertemperatur)
- 2 EL Crème fraîche
- 1 Prise
- 0,5 TL
- 1 TL Worcestersauce
- 0,5 TL
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 2
Eigelb in eine Schüssel geben. Zitronensaft über die Eigelbe träufeln und Senf dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren. Das Rapsöl nach und nach in einem dünnen Strahl unter weiterem Rühren in die Schüssel laufen lassen. Sobald das gesamte Öl dem Mayonnaise-Ansatz zugefügt wurde, noch einmal alles kräftig verrühren, bis eine dickflüssige Emulsion entsteht.
-
Schritt 2 von 2 - Guten Appetit!
Die Mayonnaise mit Crème fraîche, Gewürzsalz, Paprikapulver, Worcester-, Chilisauce und Würzkraft verfeinern. Alles gut verrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben. Mayonnaise zum Beispiel zusammen mit knusprigen Pommes Frites servieren.
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Schritt 1 von 2
Eigelb in eine Schüssel geben. Zitronensaft über die Eigelbe träufeln und Senf dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren. Das Rapsöl nach und nach in einem dünnen Strahl unter weiterem Rühren in die Schüssel laufen lassen. Sobald das gesamte Öl dem Mayonnaise-Ansatz zugefügt wurde, noch einmal alles kräftig verrühren, bis eine dickflüssige Emulsion entsteht.
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Schritt 2 von 2 - Guten Appetit!
Die Mayonnaise mit Crème fraîche, Gewürzsalz, Paprikapulver, Worcester-, Chilisauce und Würzkraft verfeinern. Alles gut verrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben. Mayonnaise zum Beispiel zusammen mit knusprigen Pommes Frites servieren.
Nährwerte Perfekte Mayonnaise für Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
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Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
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Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
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Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
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