Pasta mit der schnellsten Tomatensauce der Welt
Schmeckt 102 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Pasta
- 0,5 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise
- 1 Prise Zucker
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 Prise
- 40 g Parmesan
- 0,5 Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
-
Schritt 2 von 4
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein reiben. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei hoher Hitze anrösten. Tomatenmark dazugeben, mit Gewürzsalz und Zucker würzen und alles kurz mitrösten. Anschließend passierte Tomaten in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Mit Pfeffermix würzen und alles verrühren.
-
Schritt 3 von 4
Sauce einmal aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und restliche Butter nach und nach mit einem Stabmixer einmixen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Pasta abgießen und kurz abtropfen lassen. Pasta auf zwei Tellern anrichten, Sauce darüber geben, mit etwas frisch geriebenem Parmesan und Basilikumblättern garnieren.
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Schritt 1 von 4
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Sauce einmal aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und restliche Butter nach und nach mit einem Stabmixer einmixen.
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Nährwerte Pasta mit der schnellsten Tomatensauce der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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