Herzhafter Reisauflauf
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 700 g gekochter Reis
- 400 g Schweinerücken
- 3 EL
- 1 Prise
- 100 g Speck
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Prise
- 1 Prise
- 12 Kirschtomaten
- 2 EL
- 200 g Crème fraîche
- 150 g geriebener Gouda
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Schweinerücken in grobe Streifen und Speck grobe Würfel schneiden. Beides in heißem Butter-Bratöl für ca. 3 Min. von allen Seiten scharf anbraten.
-
Schritt 3 von 8
Währenddessen rote und gelbe Paprika quer in breite und rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Fleisch großzügig mit Currymix würzen, kurz durchschwenken, mit dem gekochten Reis zusammen in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
-
Schritt 5 von 8
Paprika und Zwiebeln in die heiße Pfanne vom Fleisch geben und für ca. 4 Min anbraten.
-
Schritt 6 von 8
In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und zum Reis und Fleisch in die Schüssel geben.
-
Schritt 7 von 8
Das Gemüse mit Gewürzsalz und Fleischgewürz würzen, kurz durchschwenken und anrösten, dann ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit dem Reis, dem Fleisch und den Tomaten vermengen. Curry-Öl dazugeben und nochmals gut vermengen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Gouda bedecken. Dann die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Schweinerücken in grobe Streifen und Speck grobe Würfel schneiden. Beides in heißem Butter-Bratöl für ca. 3 Min. von allen Seiten scharf anbraten.
-
Schritt 3 von 8
Währenddessen rote und gelbe Paprika quer in breite und rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Fleisch großzügig mit Currymix würzen, kurz durchschwenken, mit dem gekochten Reis zusammen in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
-
Schritt 5 von 8
Paprika und Zwiebeln in die heiße Pfanne vom Fleisch geben und für ca. 4 Min anbraten.
-
Schritt 6 von 8
In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und zum Reis und Fleisch in die Schüssel geben.
-
Schritt 7 von 8
Das Gemüse mit Gewürzsalz und Fleischgewürz würzen, kurz durchschwenken und anrösten, dann ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit dem Reis, dem Fleisch und den Tomaten vermengen. Curry-Öl dazugeben und nochmals gut vermengen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Gouda bedecken. Dann die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Ofen geben.
Nährwerte Herzhafter Reisauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
-
Münchner Schnitzel
-
Cremige Kürbis-Pasta
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
25
-
Krabben-Burger
2
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
2
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
30
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
17
-
Opas Blumenkohl
10
-
Gefüllte Kartoffelrösti
10
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
12
-
Burrata „Carbonara Style“
13
-
Karibische Hähnchenpfanne
26
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
78
-
Sandwich vom Kochgott
6
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
6
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
9
-
24-Stunden-Kartoffeln
47
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
8
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
15
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
24
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
7
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
48
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
16
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
32
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
22
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
93
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
27
-
Dorade filetieren
3
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
69
-
Tarte Tatin
10
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
30
-
Schweinefilet „Italian Style“
11
-
Cremige Pasta mit Burrata
43
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
3
-
Schnelles Hack-Gulasch
29
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
14
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
8
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
1
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
-
Münchner Schnitzel
-
Cremige Kürbis-Pasta
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
25
-
Krabben-Burger
2
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
2
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
30
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
17
-
Opas Blumenkohl
10
-
Gefüllte Kartoffelrösti
10
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
12
-
Burrata „Carbonara Style“
13
-
Karibische Hähnchenpfanne
26
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
78
-
Sandwich vom Kochgott
6
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
6
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
9
-
24-Stunden-Kartoffeln
47
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
8
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
15
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
24
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
7
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
48
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
16
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
32
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
22
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
93
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
27
-
Dorade filetieren
3
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
69
-
Tarte Tatin
10
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
30
-
Schweinefilet „Italian Style“
11
-
Cremige Pasta mit Burrata
43
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
3
-
Schnelles Hack-Gulasch
29
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
14
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
8