Grüner Spargel in Olivenöl gegart
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 16 Stangen grüner Spargel
- 2 Chilischoten
- 1 Zitrone
- 1 Parmesan
- 1 Schuss
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Schale von einer Zitrone abschneiden.
-
Schritt 2 von 6
Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zitronenschale mit in die Pfanne geben. Die Chilis halbieren und auch mit zum Öl geben.
-
Schritt 3 von 6
Das Ende der Spargelstangen abknicken und die Stangen mit in die Pfanne legen.
-
Schritt 4 von 6
Bei nicht zu hoher Hitze garen bzw. leicht braten. Zwischendurch wenden Nach ca. 9 Minuten testen, ob der Spargel gar ist und die Stangen aus der Pfanne holen. Auch die Schale und die Chilis aus der Pfanne holen – ev. auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
-
Schritt 5 von 6
Die Zitronenschale nochmal klein schneiden und zusammen mit den Chilis über dem Spargel verteilen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
In die Pfanne zu dem Öl noch Zitronensaft geben und etwas Parmesan hobeln. Die Sauce über dem Spargel verteilen.
-
Schritt 1 von 6
Schale von einer Zitrone abschneiden.
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Nährwerte Grüner Spargel in Olivenöl gegart
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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