Gegrillter Schweinenacken im Brötchen "Deluxe"

Das leckere Gegrillter Schweinenacken im Brötchen "Deluxe" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 minutes

Kochzeit

15 minutes

Kalorien

712

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 2 Brötchen
  • 2 Schweinenacken à 150 g
  • 1 Gefrierbeutel
  • 2 Schuss Bier
  • 2 EL HENSSLERS Barbecue Gewürz
  • 3 EL Senf
  • 2 EL HENSSLERS Whiskey Barbecue Sauce
  • 2 EL HENSSLERS Sweet Barbecue Sauce
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Stangen grüner Spargel
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz

Zubereitung

  1. Die Schweinenacken in einen Gefrierbeutel geben, Bier, Barbecue Gewürz, 2 EL Senf und Barbecue Sauce Whiskey dazugeben. Die Schweinenacken im geschlossenen Gefrierbeutel massieren und für ca. 10 Minuten darin marinieren lassen

  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Tomaten quer halbieren. Die Avocado ebenfalls halbieren und entkernen. Schweinenacken, Spargelstangen, Zwiebel-, Tomaten und Avocadohälften mit den Schnittflächen nach unten für ca. 4 Minuten auf den heißen Grill legen. Alles einmal wenden und für weitere 4 Minuten grillen
  3. Die Brötchen halbieren und alle Hälften mit insgesamt 1 EL Senf bestreichen. Die gegrillten Zwiebeln auseinandernehmen und auf die unteren Brötchenhälften legen. Die gegrillten Tomaten in Streifen schneiden und auf die Zwiebeln geben, ruhig etwas andrücken. Den gegrillten Spargel auf die Tomaten legen und mit etwas Gewürzsalz würzen. Die Schweinenacken von beiden Seiten mit Barbecue Sauce sweet bestreichen und auf den Spargel legen. Das Fruchtfleisch der gegrillten Avocado mit einem Löffel in der Schale etwas kleinstoßen, mit dem Löffel aus der Schale lösen und die oberen Brötchenhälften damit bestreichen. Die Brötchenhälften zusammenklappen und auf einen Teller geben

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