Name: Gegrillter Schweinenacken im Brötchen "Deluxe"
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: §2§ Brötchen; §2§ Schweinenacken à 150 g; §1§ Gefrierbeutel; §2§ Schuss Bier; §2§ EL; §3§ EL Senf; §2§ EL; §2§ EL; §2§ Tomaten; §1§ Avocado; §2§ rote Zwiebeln; §4§ Stangen grüner Spargel; §1§ Prise

Gegrillter Schweinenacken im Brötchen "Deluxe"

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

2 Brötchen
2 Schweinenacken à 150 g
1 Gefrierbeutel
2 Schuss Bier
2 EL

Hensslers Barbecue Gewürz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
3 EL Senf
2 EL

Hensslers Whiskey Barbecue Sauce

€4,95
Inhalt Inhalt 230ml (€21,52 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 EL

Hensslers Sweet Barbecue Sauce

€4,95
Inhalt Inhalt 230ml (€21,52 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 Tomaten
1 Avocado
2 rote Zwiebeln
4 Stangen grüner Spargel
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 4

Die Schweinenacken in einen Gefrierbeutel geben, Bier, Barbecue Gewürz, 2 EL Senf und Barbecue Sauce Whiskey dazugeben. Die Schweinenacken im geschlossenen Gefrierbeutel massieren und für ca. 10 Minuten darin marinieren lassen
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Tomaten quer halbieren. Die Avocado ebenfalls halbieren und entkernen. Schweinenacken, Spargelstangen, Zwiebel-, Tomaten und Avocadohälften mit den Schnittflächen nach unten für ca. 4 Minuten auf den heißen Grill legen. Alles einmal wenden und für weitere 4 Minuten grillen
Schritt 3 von 4
Die Brötchen halbieren und alle Hälften mit insgesamt 1 EL Senf bestreichen. Die gegrillten Zwiebeln auseinandernehmen und auf die unteren Brötchenhälften legen. Die gegrillten Tomaten in Streifen schneiden und auf die Zwiebeln geben, ruhig etwas andrücken. Den gegrillten Spargel auf die Tomaten legen und mit etwas Gewürzsalz würzen. Die Schweinenacken von beiden Seiten mit Barbecue Sauce sweet bestreichen und auf den Spargel legen. Das Fruchtfleisch der gegrillten Avocado mit einem Löffel in der Schale etwas kleinstoßen, mit dem Löffel aus der Schale lösen und die oberen Brötchenhälften damit bestreichen. Die Brötchenhälften zusammenklappen und auf einen Teller geben
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Schritt 1 von 4

Die Schweinenacken in einen Gefrierbeutel geben, Bier, Barbecue Gewürz, 2 EL Senf und Barbecue Sauce Whiskey dazugeben. Die Schweinenacken im geschlossenen Gefrierbeutel massieren und für ca. 10 Minuten darin marinieren lassen
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Tomaten quer halbieren. Die Avocado ebenfalls halbieren und entkernen. Schweinenacken, Spargelstangen, Zwiebel-, Tomaten und Avocadohälften mit den Schnittflächen nach unten für ca. 4 Minuten auf den heißen Grill legen. Alles einmal wenden und für weitere 4 Minuten grillen
Schritt 3 von 4
Die Brötchen halbieren und alle Hälften mit insgesamt 1 EL Senf bestreichen. Die gegrillten Zwiebeln auseinandernehmen und auf die unteren Brötchenhälften legen. Die gegrillten Tomaten in Streifen schneiden und auf die Zwiebeln geben, ruhig etwas andrücken. Den gegrillten Spargel auf die Tomaten legen und mit etwas Gewürzsalz würzen. Die Schweinenacken von beiden Seiten mit Barbecue Sauce sweet bestreichen und auf den Spargel legen. Das Fruchtfleisch der gegrillten Avocado mit einem Löffel in der Schale etwas kleinstoßen, mit dem Löffel aus der Schale lösen und die oberen Brötchenhälften damit bestreichen. Die Brötchenhälften zusammenklappen und auf einen Teller geben
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!