Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Schmeckt 20 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Würste nach Wahl
- 2 grosse mehlig kochende Kartoffeln
- 0,5 rote Paprika
- 1 weiße Zwiebel
- 50 ml
- 250 ml Orangensaft
- 100 ml Cola
- 650 g Ketchup
- 1 EL
- Aussreichend pro Portion Rapsöl zum Frittieren
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen
-
Schritt 2 von 5
Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen. Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten. Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
-
Schritt 3 von 5
Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
-
Schritt 4 von 5
Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
-
Schritt 1 von 5
Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen
-
Schritt 2 von 5
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Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
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Nährwerte Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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