Cremige Pasta mit Rauchpaprika und Speck

Das leckere Cremige Pasta mit Rauchpaprika und Speck Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

1150

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 250 g HENSSLERS Pasta Rollini 3er Pack
  • 2 Spitzpaprika
  • 1 Schuss HENSSLERS Olivenöl
  • 100 g Speck
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
  • 1 Prise HENSSLERS Scharfes Gewürz
  • 2 EL Butter
  • 2 EL HENSSLERS geräuchertes Paprikapulver
  • 300 ml Sahne
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

  1. Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen

  2. In der Zwischenzeit Spitzpaprika entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten. Speck in Stifte schneiden und direkt zur Spitzpaprika in die Pfanne geben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Alles zusammen ca. 2 Minuten braten, immer wieder gut durchschwenken und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Scharfem Gewürz würzen. Butter dazugeben und in der Pfanne zerlassen. Geräuchertes Paprikapulver zufügen und mit der Butter vermengen. Sahne dazugießen und die cremige Rauchpaprika in der Pfanne direkt mit der gegarten Pasta vermengen

  3. Petersilie mit Stängeln fein hacken und unter die Pasta heben. Pasta auf Tellern anrichten und mit etwas geräuchertem Paprikapulver bestäuben

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