Fake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
Bolognese Auflauf
Schmeckt 36 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Pasta
- 400 g Rinderhack
- 2 EL
- 1 Karotte
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 Stange Porree
- 1 Zwiebel
- 100 g Tomatenmark
- 1-2 EL
- 0,5 EL
- 125 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Rinderhack in heißem Olivenöl anbraten
-
Schritt 2 von 3
Währenddessen Karotten in kleine Dreiecke, Sellerie und Knoblauch in feine Scheiben und Porree in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln. Das geschnittene Gemüse zum Hack geben und ca. 3 Min. mit anbraten. Tomatenmark und Bolognese Gewürz dazugeben, verrühren und ca. 2 Min. anrösten. Gemüsebrühepulver dazugeben, ca. 300 ml Nudelkochwasser dazugießen, verrühren und für ca. 5 Min. köcheln lassen
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Die gegarte Pasta in eine Auflaufform geben, die Bolognese auf der Pasta verteilen und zum Schluss klein gewürfelten Mozzarella und fein geriebenen Parmesan on top geben. Den Auflauf für ca. 7 Min. auf höchster Stufe unter dem heißen Backofengrill gratinieren
-
Schritt 1 von 3
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Rinderhack in heißem Olivenöl anbraten
-
Schritt 2 von 3
Währenddessen Karotten in kleine Dreiecke, Sellerie und Knoblauch in feine Scheiben und Porree in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln. Das geschnittene Gemüse zum Hack geben und ca. 3 Min. mit anbraten. Tomatenmark und Bolognese Gewürz dazugeben, verrühren und ca. 2 Min. anrösten. Gemüsebrühepulver dazugeben, ca. 300 ml Nudelkochwasser dazugießen, verrühren und für ca. 5 Min. köcheln lassen
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Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Die gegarte Pasta in eine Auflaufform geben, die Bolognese auf der Pasta verteilen und zum Schluss klein gewürfelten Mozzarella und fein geriebenen Parmesan on top geben. Den Auflauf für ca. 7 Min. auf höchster Stufe unter dem heißen Backofengrill gratinieren
Nährwerte Bolognese Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
4
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
1
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
1
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
6
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
8
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
4
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
3
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Bis 15 Minuten3x Toast
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
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