Schweinenacken-Spieße "Korean Style"
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Zutaten
- 400 g Schweinenacken
- 1 EL
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL
- 1 EL Essig
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Limette
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 4 Schaschlikspieße
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Schweinenacken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fleisch mit Chilisauce, Tomatenmark, Sojasauce, Essig, scharfem Gewürz, Barbecue Gewürz und braunem Zucker marinieren, beiseitestellen und ca. 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen
-
Schritt 2 von 3
Schweinenacken gleichmäßig auf Schaschlikspieße stechen (siehe Video). Spieße in einer Grillpfanne mit heißem Bratöl ca. 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Spieße auf Tellern anrichten, mit Mayonnaise beträufeln, Limettenabrieb und -saft darübergeben und mit Schnittlauchstiften garnieren
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Schritt 1 von 3
Schweinenacken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fleisch mit Chilisauce, Tomatenmark, Sojasauce, Essig, scharfem Gewürz, Barbecue Gewürz und braunem Zucker marinieren, beiseitestellen und ca. 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen
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Nährwerte Schweinenacken-Spieße "Korean Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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