Pancakes mit Ahornsirup
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Zutaten
- 3 Eier
- 60 g Weizenmehl
- 60 g Weizenstärke
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 160 ml Vollmilch
- 40 g flüssige Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter zum Braten
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Eier trennen. Dann Mehl, Stärke, Backpulver, 1 EL Zucker, Eigelb und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die flüssige Butter unterrühren.
-
Schritt 2 von 5
Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit einem Handrührgerät langsam mit steigendem Tempo schaumig schlagen. 1 EL Zucker dazugeben und auf höchster Stufe weiterrühren, bis ein fester Eischnee entsteht.
-
Schritt 3 von 5
Den Eischnee mit einem Kochlöffel vorsichtig unter den Teig heben.
-
Schritt 4 von 5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in der Butter goldbraun backen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pancakes auf Tellern anrichten, mit Ahornsirup beträufeln und Süßen Traum darüberstreuen.
-
Schritt 1 von 5
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Nährwerte Pancakes mit Ahornsirup
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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