Ofengemüse mit Joghurt Dip
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Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 3 rote Beten
- 3 Karotten
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Zweige Rosmarin
- 50 ml Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 150 ml Joghurt
- 1 Schuss
- 1 Schuss
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Karotten, Kartoffeln und Rote Bete in Scheiben schneiden (nicht zu dick). Alles mit Pfeffer und Salz würzen und einen ordentlichen Schuss Olivenöl dazugeben. Außerdem noch einen Spritzer Zitronensaft und Rosmarin dazugeben
-
Schritt 2 von 4
Alles in der Schüssel marinieren und auf ein Backblech geben. Im Ofen bei 200 °C Umluft garen.
-
Schritt 3 von 4
Für den Dip Joghurt mit Salz, Pfeffer und 1 Schuss Zitronensaft verrühren. Einen Schuss Sojasauce und einen Schuss Sriracha-Sauce hinzugeben und noch mal verrühren.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Das Gemüse, wenn es gar ist, aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren
-
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Nährwerte Ofengemüse mit Joghurt Dip
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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