Muscheltopf
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 kg Miesmuscheln
- 0,5 Fenchel
- 1 rote Peperoni
- 10 Kirsch-Rispentomaten
- 50 ml Pernod
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml
- 1 Prise
- 1 Prise
- 300 ml Weißwein
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Muscheln in kaltem Wasser waschen, dabei die bereits geöffneten Exemplare aussortieren.
-
Schritt 2 von 4
Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Knoblauch mit dem Messerrücken andrücken.
-
Schritt 3 von 4
Fenchel, Peperoni, Tomaten und Knoblauch in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Pernod angießen. Insgesamt ca. 4 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Muscheln sind gar, wenn sie sich weit geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln entsorgen.
-
Schritt 1 von 4
Muscheln in kaltem Wasser waschen, dabei die bereits geöffneten Exemplare aussortieren.
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Nährwerte Muscheltopf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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3
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16
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Mikrowellen-Rührei
51
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Koreanische Hackpfanne
10
-
Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
3
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Klassische Kohlrouladen
10
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Smashed Burger mit Sauce béarnaise
2
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Geschmorter Rinderbraten
2
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Spicy Chicken Waffle Sandwich
4
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Gyros mit Pita
6
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Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
9
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Stockbrot mit Käse und Speck
9
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Würziger French Toast
12
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Chili Cheese Smash Burger
14
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Pariser Schnitzel
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Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
3
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Jambalaya
13
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Knuspriges Beef Tatar
3
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7
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13
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